杏干的功效与作用及禁忌

杏干的功效与作用及禁忌，杏子是一种在北方比较常见，南方不常见的美味营养的水果，成熟的杏子果皮黄灿灿的，吃起来甜中带点微酸，杏子还能做成杏干，那么杏干的功效与作用及禁忌是什么？

杏干的功效与作用及禁忌1

一、功效和作用

1、有益于心脏的脂肪。

研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

2、富含抗氧化物。

抗氧化物是一种能够增强人体免疫系统的物质，如维生素E等。它有助于抵抗多种慢性疾病，并有延缓衰老的作用。杏仁是所有干果中维生素E含量最高的，20—25颗杏仁中的维生素E就占人体日摄入量的36％。

3、优质的植物蛋白。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。它不但不含坏胆固醇，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。杏干正是优质植物蛋白的主要来源。

4、丰富的微量元素。

杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。

5、极好的纤维。

杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

二、食用禁忌

1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。

2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。

3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

杏干的营养价值

1、杏干每100克所含热量为331.00大卡(1383千焦)。

2、杏干富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。

3、每100克杏干所含营养素如下：热量(330.00千卡)，蛋白质(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纤维(4.40克)，维生素A(102.00微克)，胡萝卜素(610.00微克)，核黄素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)

维生素C(3.00毫克)，钙(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，钾(783.00毫克)，钠(40.40毫克)，镁(55.00毫克)，铁(0.30毫克)，锌(3.80毫克)，硒(3.33微克)，铜(7.67毫克)，锰(0.24毫克)。

杏干的功效与作用及禁忌2

杏干肉的功效与作用

1、保护心脏

杏干肉不但好吃营养价值还特别高，它对人类心脏有明显保护作用，因为这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸，人们使用它以后能把不饱和酸吸收

可加快身体内脂肪下分解并能降低血液中有害胆固醇的数量，能减少这些有害物质对人体的伤害，经常食用能提高心脏功能可防止心梗和心肌缺血等症发生。

2、抗氧化

人们多吃杏干肉还能提高人体的抗氧化能力，它含有的维生素和多糖等物质被人体吸收后，能作用于人体的免疫系统和促进免疫细胞再生，同时也能增强人体的抗氧化能力，能清除人体内的自由基和过氧化脂质，可防止人体内氧化反应发生，并能增强人体自身的抗癌抗衰老能力。

3、补血补钙

人们多吃杏干内还能起到补血补钙的重要作用，这种食材中还有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁和钙的含量都比较高，他们能满足人体正常代谢时对这种微量元素的需要

而且人体吸收微量元素铁以后能提高身体造血功能，可补益气血缓解贫血，而人体吸收钙以后则能促进骨骼发育能提骨骼韧性和密度也能防止骨质疏松发生。

杏干肉的禁忌

杏干肉虽好却禁止让那些产妇和孕妇食用，因为这些人食用杏干肉以后容易出现长疮生疖的情况，另外那些胃酸过多的人也禁止使用这种食材，因为他酸味较重，食用以后会促进胃酸分泌，容易让人们出现反胃吐酸等不良反应。

上面为大家介绍了杏干肉的功效与作用，大家了解以后能知道平时多吃杏干肉对身体有什么好处，以后有机会可以适量多吃一些，但在吃杏干肉时一定要注意它的禁忌，以免食用后对身体产生不良影响。

杏干的功效与作用及禁忌3

杏干具有明显的润肠通便效果，同时还可以起到明目或者是润肺。

1、润肠通便：杏干中含有丰富的生殖纤维，可以有效的促进肠道蠕动，预防便秘，润肠通便的效果，改善大便干燥的现象，促进肠道对食物的消化或者是吸收。

2、明目：杏干当中含有丰富的.维生素a可以有效的预防近视，同时也可以避免出现夜盲症，在日常生活中摄入一些杏干对身体是有明显好处的。

3、润肺：杏干的营养价值一般是比较高的，具有润肺止咳的作用，可以有效地进入肺部组织当中缓解因肺燥引起的咳嗽和咳痰等多种症状。

但是在生活中不管吃什么都要控制量，如果摄入过多以后，可能会对胃黏膜造成严重的刺激，容易出现胃酸分泌过多导致胃部酸痛或者食欲下降的症状。

可以多吃一些保护胃黏膜的食品，比如小米粥或者软面条有助于消化和吸收，可以减少一些胃肠道疾病的出现，在饭后也可以适当参加体育锻炼，避免长时间久坐，容易增加肠道的负担，多吃一些新鲜的食品，避免长时间吃变质的食物。

杏干能天天吃吗

杏干含有丰富的对人体有益的微量成分，经常食用，对人体健康有很大益处。但是最好不要天天吃，否则适得其反。

杏干的保存

既然已经是成品的杏干，平时保存的时候无需过多的注意，只要保证适当通风防潮就可以了。吃的时候一定要用水洗至少两遍，因为晾晒杏干的过程中基本上都是通风、露天的，风沙和尘土的侵袭少不了，所以为了避免肠胃疾病还是要注意卫生。

杏干虽然经过了脱水，但是杏子中的大量营养物质还是在杏干里面得到了非常好的保存，所以我们不仅可以通过杏干获取到来自杏子中的营养，同时也能够让更多的人认识到杏子。