生蚝的功效与作用及禁忌

生蚝的功效与作用及禁忌，每每烧烤，大家都少不了烧生蚝，因为外鲜嫩多汁，以为大家比较青睐的海鲜之一，再好吃的食物，食用时也不能过量哦。接下来就由以下的文章带大家一起去了解一下生蚝的功效与作用及禁忌，希望对大家都有帮助。

生蚝的功效与作用及禁忌1

功效作用

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的.一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳等功效。

1、强肝解毒

生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。

2、净化瘀血

生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。

3、恢复疲劳

生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的缓解有较好作用。

营养价值

生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。

适宜和禁忌

适宜：肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安者

适宜肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安、癌症及放疗、化疗后等人群食用。

禁忌：过敏人群

过敏人群不宜食用。生蚝属于常见的海鲜类食物，对海鲜过敏人群，需谨慎食用，避免出现皮肤红点等过敏症状。

温馨提示

生蚝应保证新鲜，避免食用死的生蚝，不利于健康。此外，不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面。

生蚝的功效与作用及禁忌2

功效与作用

养肾补肾，补阳壮阳，养肝护肝，提高免疫力。

营养价值

1、生蚝可强肝解毒

生蚝富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蚝所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌从而提高肝脏的解毒作用。

2、生蚝可补肾壮阳

生蚝内含有大量制造精子所必须的精氨酸、与微量元素亚铅。经常食用生蚝可以提高性功能。对于性功能下降，阳痿，早泄等男性疾病有很好的治疗效果。

3、生蚝可净化淤血

生蚝富含的牛磺酸对于心血管硬化有很好的预防作用。

副作用

无副作用

适宜与禁忌

宜

一般人群均可食用生蚝。

忌

虚而有寒者忌食生蚝。

关于吃

孕妇能吃吗

能吃。 营养丰富，注意不要过量。

上火吗

生蚝，性咸、涩、微寒。不上火。

怎么吃

生蚝与肉类，酸菜等一起炖食，味道鲜美可口。

生蚝也可以单独烤熟了食用。

生蚝也可以用来以其他肉食一起煲汤喝。