澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门

澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门，，龙虾是很多人喜欢吃的海鲜之一，如今又到了吃龙虾的季节，现在走在大街小巷随处都可有看到卖龙虾的，今年的龙虾价格都不贵，龙虾的做法很多，以下分享澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门。

澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门1

1、 给龙虾放尿~！！用筷子戳到下面的小孔，然后拔出筷子，让里面的不明液体流出来~

# 这波操作很凶残，不过一定要做哦！

2、 用小刷子刷刷壳子，刷刷肚皮，然后把它放在砧板上~

# 话说，我的砧板太小了！

3、【敲黑板】龙虾一分为二（我从肚子剖的），结构如图，如图~

4、去掉虾肠和沙袋~去掉后用流水冲洗一下~然后用厨房纸吸干水分~

# 小小的.水流冲洗嗷，不要破坏虾黄和子！

5、把大钳子剁下来~用刀背砸一下 备用~！

# 根据盘子大小，也可以不剁！

# 砸一下方便入味也方便吃~

6、配菜选了金针菇，洗净摘朵，铺在盘底，上面撒一点点盐，给底味！

# 可以选择其他你喜欢的配菜哈，最经典的当然是粉丝喽！

7、龙虾放在金针菇上，哈哈，像不像一个手叉腰的小傲娇！

# 请注意看它的尾巴！

此处拿出万能蒜蓉酱～做法详细见我的菜谱呀～

8、放入笼屉，铺上蒜蓉，淋入一勺蒸鱼豉油！上汽蒸12分钟~

#它的尾巴到这里一切还是正常的走向！

撒小葱末 出锅啦

打开笼屉的一刹那

被它的尾巴惊呆了

我的妈

自己翘了脚脚

是有多开心

虾肉吃满口也是满足～！

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美中不足，就是肉太少了，哈哈～

澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门2

深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。

冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变得真好看。

准备：蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

澳洲大龙虾怎么做好吃又简单窍门3

1先去水产市场挑选生龙活虎而且肥美的小龙虾8斤回来

2大家齐心协力把这些小家伙给洗净剥除（就是有点费时间）

3我就称他们清理小龙虾先准备接下来要用的所有香辛料：把洗干净的生姜和大蒜切成末，小茴香、白寇、草果（拍碎）、八角、桂皮、香叶

4把小米椒和干辣椒（是自己家种的小米椒晒干的）切丁备好

5接下来就是准备蔬菜：黄瓜切条

6土豆切条和洋葱切丁（如上图洋葱）

7接着就是最最重要的大炒锅还必须是柴火烧的大炒锅（这样做出来的小龙虾才更美味）哈哈不好意思各位我家刚好就一口这样如此完美的大炒锅

8等锅烧热冒烟倒油（我用的是亲戚帮我榨的菜籽油，这样炒出来菜才香），表面的泡沫消除没生味了就放虾翻炒

9如图正在爆炒中（外面吃的的虾基本都没像我这样爆炒），先爆炒过得虾能更好的消灭自身携带的寄生虫，吃着也放心，记着要倒一些白酒进去一起翻炒，这样可以去除泥腥味，吃着才爽口

等虾基本都变色后再翻炒几下就把虾先搂出放盆里，重新起锅烧油把准备好的姜蒜末先放锅里爆炒出香味香辛料小米椒和干辣椒花椒最后是郫县豆瓣酱倒一起翻炒几下

11接着就把盆里爆炒过的小龙虾到锅里和料翻炒均匀准备好的土豆条一瓶啤酒（500ml）少许老抽、鸡精、盐全部倒进去在翻炒焖几分钟后少许白糖提鲜，等虾都熟了后把剩下的黄瓜和洋葱倒进去翻炒几分钟就完成了

12装火锅盆撒上切好的葱段，独家私房川味麻辣小龙虾就做好了，看着是不是很美味呀