虾仁怎么做好吃又简单

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虾仁怎么做好吃又简单,大家都知道虾仁的营养丰富,而且虾仁做法简单省时又省力,那么大家知道有哪些虾仁好吃又简单的做法吗,下面就一起来看看虾仁怎么做好吃又简单吧,动手试试吧!

虾仁怎么做好吃又简单

虾仁好吃又简单的做法1

虾仁的做法

材料

鲜活的基围虾肉200克,青椒50克。

姜10克,新鲜芒果200克,盐1/2茶匙。

水淀粉1茶匙。

鸡粉1/2茶匙,橄榄油1汤匙。

做法

1、首先我们要做的就是将所需要的材料准备齐全,这样菜肴才会更加美味,准备鲜活的基围虾肉200克等等。

2、把芒果用小刀划开并撕去表皮。

3、用刀把虾肉划开后背,挑去虾线;芒果肉切成菱形块、青椒和姜切片。

4、然后向锅中加入适量的水并将其烧开,还要加入适量的油,将虾球焯熟,直到虾球的颜色变红、翻卷即可捞出沥干。

5、锅里放橄榄油,低温煸香姜片,放入青椒和虾球翻炒、烹少许汤并调味,放入切好的.芒果肉,快速翻炒勾薄芡即可。

6、炒好的芒果虾球应该没有多余的汤汁、颜色鲜艳润泽、虾肉口感脆嫩鲜美、芒果甘香爽滑。

爆炒虾仁

材料

虾仁200克,茭白50克,藕50克。

适量的生姜片、葱花、生粉。

做法

1、虾仁洗净沥干水份备用。茭白、藕切成片焯水备用。

2、然后我们就要将沥干水分的虾仁放入一小勺生粉,然后将其进行不断地搅拌,并腌制10分钟即可。

3、锅内放入适量的食油开大火,锅热后放入姜片炝锅。

4、放入虾仁爆炒要快速翻炒,加入茭白、藕切、黄酒、盐炒到虾仁稍熟,加入味精、葱花拌匀即可。

虾仁好吃又简单的做法2

虾仁豆腐

材料:

嫩豆腐 1块,鲜虾仁 10只,香菇 6-8朵,鸡蛋 2个,香葱 适量,盐,料酒 ,香油 适量

做法:

1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发;

2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀;

4、调入盐、料酒、胡椒粉,彻底搅拌均匀;

5、将豆腐泥盛入碗中,放入蒸锅中大火蒸约10分钟;

6、出锅后在表面撒少许香葱碎,滴几滴香油。

小诀窍:

豆腐可选择嫩豆腐,也可选择北豆腐。嫩豆腐口感细腻嫩滑,北豆腐则营养更为丰富,可根据需要进行选择。

虾仁炒牛奶

材料:

牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克

做法:

1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味;

2、将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用;

3、锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用;

4、将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀;

5、加入蛋清,将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入,一起搅打均匀;

6、锅烧热后,倒入油烧至四五成热时,倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。加入虾仁快速翻炒匀,即可关火盛盘。

腰果虾仁的材料:

主料:虾仁200克,腰果仁50克,

辅料:葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克,

调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许

腰果虾仁的做法:

1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;

2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;

3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;

4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;

5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。

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