蒜蓉澳洲龙虾做法

蒜蓉澳洲龙虾做法，龙虾是我们生活中很多人都喜欢吃的一种食物，龙虾的种类也有很多，龙虾的不同种类和烹饪方法也会给我们带来不一样的味觉盛宴，以下了解蒜蓉澳洲龙虾做法。

蒜蓉澳洲龙虾做法1

龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）。

锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。

7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）。

出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了。

美味。

小贴士：购买的时候，尽量挑鲜活的，澳洲龙虾 有深红色的，还有一种花龙的，最好要买的是红的那种。注意买的时候，水产销售的都会用很厚的塑料袋来称重量，里面再适当的带点水，这会让你多掏一百块而毫不知觉的。最好要求他把 龙虾拿出来，直接放在称上

蒜蓉澳洲龙虾做法2

蒜蓉蒸澳龙的做法一

用料

波士顿龙虾 半只

大蒜 一头

色拉油 适量

盐 适量

鱼露 适量

海鲜酱油 适量

蒸鱼豉汁 适量

蒜蓉蒸龙虾的做法

先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

龙虾虾背用剪刀从中间剪开。

然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。

回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

泡龙虾的时候就准备材料了。

大蒜一头切成末。

锅中放入适量的色拉油，烧热。

放入蒜末翻炒。

将火调成下火，以免蒜末炒糊。

将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味(不要放太多，龙虾本身就有咸味)。

放入适量的鱼露。

海鲜酱油。

蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

另一半我留着做焗龙虾了。

做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

小贴士

1、龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。

2、做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。

3、如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。

蒜蓉蒸澳龙的做法二

大龙虾一只(大的好) 蒜头红肉椒一只

生粉料酒 淮盐：混合炒过的食盐和五香粉美极酱油

做法

1蒜头剁碎成蒜蓉.红椒取半只切蓉备用.下面我们来对付龙虾：用一支筷子从尾翼中间的孔去直至身体和头的连接处，然后抽出筷子，会有许多尿流出来，这步叫。

2拿掉虾头上盖，洗净，摆盘用。去腮，和胃，虾黄可以剔除留着蒸蛋。把剩下的头部斩块，身体连壳一分二，剪块，小虾腿剪下留着做龙虾泡饭，虾鳌拍碎。斩好的.龙虾用水洗净、控干，撒少许生粉用手抓匀，生粉一定不能多.

3炒锅烧热，倒入色拉油，油一定要多点。五成热将龙虾倒入，不要搅动，30秒后定型，用铲子翻动，捞出，控油.

4找一合适的盘子将龙虾盖放上，最好找几片生菜叶先摆好盘。用一小碗挑入一点点淮盐和美极酱油调和一下备用。锅内留少许热油，将一小块黄油放入锅中，溶化后倒入蒜蓉、红椒粒爆香。马上倒入炸好的.龙虾件烹料酒，迅速翻炒几下倒入调好的美极酱油，再次翻炒几下出锅装盘。

蒜蓉蒸澳龙的做法三

主料：澳洲花龙一只

辅料：蒜蓉

做法步骤

1、新鲜的澳龙。虾头去肺煲汤，虾身去虾线分两半啊备用。

2、蒜蓉放油锅里翻炒，油量适当多，是平常的两倍，放入适量的盐翻炒，备用。

3、将蒜蓉均匀的放在整理干净的花龙上，上笼蒸8-10分钟既可。肉质鲜嫩，味道鲜美!

蒜蓉蒸澳龙的做法四

主料

澳洲龙虾一只约600克

辅料

蒜蓉一汤匙 姜末半汤匙

料酒一汤匙 蒸鱼豉油2汤匙

白糖半小勺 蚝油或鲍鱼汁一小勺

蒜蓉淸蒸大龙虾的做法步骤

1、从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。

2、将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半;龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。斩去小脚，反正小脚也没肉。

3、调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。

4、锅里烧开水，将腌好的澳洲龙虾摆盘后放入蒸屉，盖好盖子，大火蒸十分钟即可。

5、壳红肉白，霸气十足，鲜美无比的淸蒸龙虾上桌啰!

6、如果您想更漂亮一些，需要多花心思摆盘，在盘子周围摆上柠檬片和焯水的西兰花做装饰，更显高档。

蒜蓉澳洲龙虾做法3

澳洲龙虾多少钱一斤呢？龙虾怎么做最好吃呢？

澳洲龙虾价位不等，之前有网友爆料自己去一个酒店里点龙虾，发现酒店内的澳洲龙虾竟然标价五千元一斤。网友将该爆料到网上，引发了不少小伙伴的热议，五千元一斤的澳洲龙虾，普通老百姓还真吃不起。小编所在地的澳洲龙虾价位大概也就是一百三十多块钱一斤，吃瓜群众的你，家附近的澳洲龙虾又是什么价位呢？

龙虾怎么做好吃呢？小编今天就来为大家分享一个做龙虾的详细步骤。

主料：龙虾500g

辅料：菜籽油适量 料酒适量 生姜适量 大蒜适量 葱适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 生抽适量 老抽适量

第一步：清洗龙虾的外壳，可以把新鲜的龙虾放在水盆里面，等到水盆里的清水变成浑浊的水，就把龙虾捞出来。

第二步：剪去龙虾多余的脚，取出龙虾的肠子与内脏，可以借助牙刷等工具。之后再放入清水中清洗数次，一直到你觉得干净为止。

第三步：先在锅里面放入菜籽油，红油豆瓣酱炒一下，然后再把准备的各种大料放入，大约八分钟之后放入龙虾。

第四步：龙虾变色的时候加入生抽，料酒等，喜欢吃辣的话还可以放一些干辣椒，加入一些清水，直至汤汁收干，美味的龙虾就做成了。