家常蒜蓉虾做法
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家常蒜蓉虾做法,虾营养丰富,好吃补钙还健脑的.功效,特点是鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜,快动起你们双手一起来学习家常蒜蓉虾做法,下面分享两个家常蒜蓉虾的做法。
家常蒜蓉虾做法1
主料
虾(350克)
辅料
大蒜(20克),香葱(15克),生姜(3克),盐(3克),料酒(2汤匙),胡椒粉(2克),酱油(1汤匙)
厨具
炒锅
步骤
1、准备材料。
2、将虾去虾线清理干净。
3、将虾放入碗中加料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
4、大蒜、香葱、生姜分别切末备用。
5、炒锅中放油小火煸香蒜末、姜末。
6、盛出蒜末姜末。
7、锅中留底油放入清洗干净的虾翻炒。
8、炒至虾变色加入生抽、料酒、盐炒匀。
9、最后将炒好的蒜末、姜末放入再撒上香葱炒匀即可。
菜谱简介
蒜蓉虾做法简单,食材都比较家常,在烹制过程中加入蒜末,蒜香十足。用蒸的方法也可以,味道更鲜美。
小诀窍
1、虾买回来一定去除虾线,清洗干净。
2、这道菜不宜长时间翻炒,虾变色就好。
3、蒜可以多放一些。
家常蒜蓉虾做法2
鲜嫩的虾混着蒜香让人食欲大开,金灿灿的,不论是在视觉还是味觉都是一种享受。
食材清单
草虾八只
豆豉10g
蒜蓉10g
香菜适量
酱油10ml
料酒10ml
香油5ml
盐5g
制作步骤
步骤1、虾去须、脚、肠线,擦干,背部剖开摊平,排在盘内。
步骤2、将豆豉、蒜蓉等调味料放在容器内调匀,用汤匙分配在每只虾肉上,放入蒸箱,用海鲜模式蒸10分钟,出炉后撒上香菜即可。
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