澳洲大龙虾怎么做才好吃又简单

澳洲大龙虾怎么做才好吃又简单，现在大家应该多多少少了解到龙虾，龙虾不仅营养丰富，对我们人体有很多作用，而且非常的美味，很多人都非常喜欢吃龙虾，特别是澳洲大龙虾，那么澳洲大龙虾怎么做才好吃又简单？

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蒜蓉蒸澳龙的做法

澳龙用筷子由尾部尿孔插入放尿。（实际上是龙虾血，鲜活的龙虾血会喷出来，死虾或者濒死的虾基本上放不出血的，这也是检测龙虾鲜活与否的一个方式。）腿斩断放一边。

龙虾斩块切段，虾头清理去腮，也切块。

粉丝泡发、葱姜蒜切末备用。

粉丝我喜欢盘成一团，吃的时候方便夹起来，散的.粉丝蒸熟后一夹就断了，蘸了龙虾蒜泥汁的粉丝特别好吃，所以我放的比较多，各位酌情自己掌握粉丝的量。

葱姜放油锅里小火煨煮一下，加料酒、蚝油、生抽、盐调成蒜汁，淋在龙虾肉上面，盖上一层保鲜膜（也可不盖，我家锅水汽比较大，稍微盖一下，家里有蒸笼或者蒸锅的就不用盖了）。水开上汽之后蒸放进锅里蒸10分钟后关火，再闷3分钟。

出锅撒葱花上桌。

澳洲大龙虾怎么做才好吃又简单2

澳龙的做法

鲜活澳龙，筷子插入尾部中间小孔放尿，用刷子洗干净外壳

剪掉小爪，虾身中间砍两半，去虾线，打开头部，去腮、胃囊，放入冰块保鲜。虾脑可做蒸蛋。

盘底铺上泡软的粉丝，蒜茸姜茸、少许料酒、适量盐、鸡精、生抽拌匀做酱汁，抹在虾身上，冷水入锅蒸，上汽12分钟。

撒上葱花，泼热油。

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姜葱炒澳洲龙虾的做法

龙虾在海鲜店，让店员切件处理好.

烧热锅，倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油。放入蒜，姜.

中火爆出香味，加入葱白继续爆香，然后盛起备用。

将龙虾放入大火爆炒。

炒片刻后加入少许胡椒粉，以及料酒，盖上锅盖。略闷片刻，再打开锅盖。

将盛起的姜，蒜，葱白重新入锅.

翻炒均匀

再将香菜，以及葱叶一起放入。

只需翻炒片刻即可，熄火上碟。

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蒜蓉澳洲大龙虾的做法

龙虾刷洗干净从头那下刀一分为二，抽掉虾线，把虾身剪开肉分离切块再放回壳里（这步只是为了吃的时候更方便夹）

锅中烧水，水开放入龙虾蒸7分钟。蒜切末，起锅烧油小火下蒜末加蒸鱼豆鼓油、蚝油，少许糖、盐，炒到蒜香关火备用。

7分钟到了关火给龙虾下面铺上粉丝撒上刚炒的蒜末继续蒸7分钟。（粉丝放太早太软就不好吃了）

出锅撒上葱花起锅烧热油泼一下就好了

美味！