蝎子油炸可以吃吗

蝎子油炸可以吃吗，蝎子属于昼伏夜出的动物，喜群居，好静不好动，喜潮怕干，喜暗惧怕强光刺激。并且有识窝和认群的习性，蝎子大多数在固定的窝穴内结伴定居。以下分享蝎子油炸可以吃吗？

蝎子油炸可以吃吗1

蝎子的毒集中在尾巴上。吃蝎子的时候，通常状况都是油炸的。这时候，蝎子的尾刺不再锋利，不可能伤到嘴，因此毒液大多被破坏，所以油炸的蝎子是可以食用的。而且蝎子毒液的药理效果也对人体有益，不宜多食。它能够少许食用。但生吃时，应防止清除毒尾，以避免刺伤。空腔，然后中毒。

一、油炸蝎子无毒

油炸蝎子为山东名菜，味极鲜美，脆而不坚，香酥可口，有镇痉、熄风、攻毒的功效。可治疮毒、风湿等病。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少。所以油炸蝎子毒性不大。

二、蝎子的功效

1、患有各种皮肤病者，皮肤过敏等长吃患病处的皮肤病明显好专，轻者可痊愈、患有脚气者，长吃可解决脚气带来的痛苦;

2、孩童长吃，夏季蚊虫不咬;老年人患有丹毒者食用，可治疗丹毒、也预防丹毒;

3、患有肿瘤癌症的患者食用效果好，具有保健抗癌作用;

三、油炸蝎子的做法

食材：活蝎子50只、盐少许、油适量、孜然粉两汤勺、白胡椒粉半汤勺、花椒粉半汤勺、熟白芝麻2汤勺。

步骤：

1、活蝎子拿筷子将活蝎子一个个夹入开水中烫死。

2、烤箱无需预热，上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸，蝎子放进去烤10分钟。烤的目的有两个，1是烤至5成熟、2是烤干水分，以至于一会炸的时候锅里的油不会乱溅。

3、烤的时候可以制作调料粉、两汤勺孜然粉，两汤勺熟白芝麻、少许盐、半汤勺白胡椒粉和花椒粉，喜欢吃辣的朋友适量加入辣椒粉即可。

4、锅上油，油温8成时放入炸30-40秒即可。装盘时盘子上放个吸油纸。

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油炸全蝎，山东人酒局最后的.堡垒

在山东，酒局一直扮演着朴素的话事功能。

在三起三落的祝酒辞令之中，很多人都坚持不到最后一刻，而侥幸过了这一关，能不能加入圈子的前提，还得看看你对最后一道硬菜的理解，所有人都翘首企盼的--油炸全蝎。

随着主陪意味深长的微笑，服务员揭开了金钟罩，带着锅气的蝎子已没了生猛的野性，浑身金黄酥脆。

主陪夹起一只蝎子，先头后尾，咀嚼二三，再呷口酱香，意味深长地拍了拍主宾的大腿。

全桌一言不发，躲是没处躲的，要知道林冲有胆闯白虎堂，也不敢在梁山上吃盘蝎子。

“这小子连蝎子都不敢吃，还能排第六，就这？”

一些外地老板第一次到山东掘金，遇见这场面，以为是到了广东，如此生猛的狠菜，即使是水蟑螂和豆丹也甘拜下风，因为这东西是有毒的。

但原汤化原食，炸制时用的是山东产的花生油，期间不再加任何佐料，当地人的说法，几百度的热油中滚上几十秒，什么邪祟都会无影无形。

通过圈子考验最快的途径，就是吃下这种令人毛骨悚然的节肢动物，而事业如日中天的密码也在于，从最初的yue出内丹到后来的大快朵颐。

如果仅从办事效率上来看，蝎子在很多情况下，比茅台和五粮液好使。

这种压力测试充满了原教旨主义山东人的乐趣，狠毒的食材与桌面上的热情，反差极其明显。

在文明山东活动开展以后，劝酒风已逐渐消退，现在大家开始劝蝎了，只是把“酒”换成了“蝎”，仍保留着建制派押韵风格。

“吃蝎要吃尾，老板不敢怼“、“人逢喜事精神爽，吃蝎都是好儿郎”、“蝎子一盘下肚肠，弟妹有事哥帮忙”。

如你真的头铁，装醉不吃，好客的东家也绝不会让气氛就此走向荒凉。

酒桌上的蝎子，是可以醒酒的。

如你喉咙发炎，怕卡嗓子，蝎子可以去火消肿；如你感冒，蝎子能提高抵抗力；如你怕过敏，蝎子加大葱，现场就能脱敏。

山东主人口中的蝎子，可以穿透你任何现编的借口。

直到副陪在你耳边小声说了句“此物壮阳”，才攻克了人们最后的心防。

事实上，无论从中西医还是巫医的文献上来看，这东西并不能壮阳，只能壮胆。

不过蝎子对口眼歪斜、活血散淤倒是有一定疗效，从这点上看，酒醉后被人打，也可以吃蝎子，确实能醒酒。

很多山东人觉得外地人见到蝎子时惊慌失措的样子十分滑稽。

“大二暑假回宿舍，我妈炸了一可乐瓶蝎子，带回去给舍友尝尝，咱知不道都什么毛病，现在我还木见到他们。”

“大老板到烟台分公司出差，我接待的，上了盘炸蝎子，刚两杯就要跟我拜把子。”

吃蝎子，在山东拥有广泛的民众基础，很多人都是从小吃到大。

酒店中用盘装，夜市中就是用串，都是防止它们跑路。

不过不推荐直接生吃，山东人的食材来源再野，毕竟也是孔孟之乡，这里没有适合贝爷成长的土壤。

从德州到曹县，从济南府到胶州湾，油炸蝎子，只是一味最普通不过的食材。

它们被老板大方地摆在明面，任人挑选，吃的时候不要好奇咬开一半，看看中间是什么，只需要小心，别被蝎尾扎到嘴。

随着各地夜市的复兴，这些山东大排档老板们带着蝎子，给面露难色的饕客们义务科普，那套酒桌上包治百病的辞令在全国开枝散叶。

一些食客由好奇入坑，那种蝎子炸制后形成的特殊香气，越过鼻腔直冲脑门，它的每个部位都有不同的味道，体验过一回就知道什么才是齿颊留香。

在以前，它的来源十分广泛，劳动人民耕种的田间地头，山区的石头下面，溶洞旁的溪沙之地或是仓库厂房旁的荒地，可以油炸，可以泡酒，还可腌制。

山东人喜欢吃的蝎子品种和西南、东南地区不同，来自沂蒙山区的全蝎在齐鲁大地拥有最高的口碑。

全蝎也叫东亚钳蝎，主要分布于山东、河南、河北、山西一带，其中又以沂蒙山地区的蝎子最具药用价值，有十只足，价格也最高，每克（干毒）国际市场价格高达1000美元。

在蝎子被列为保护动物后，从前来自民间的捕捉行为被严令禁止，逮着就罚，甚至坐牢，取而代之的，是沂蒙山全蝎品种的人工饲养。

近十年内，全蝎的价格水涨船高，即使出高价，也很难买到沂蒙山的“十足全蝎”，民间经常食用的，大多是八爪或六爪。

在酒局之中，这道曾经最寻常的下酒菜，也成了主人彰显实力的关键。

一只公蝎王，单只百元左右，一盘至少30只，价格顶两瓶飞天出厂价。

但不是所有人都有渠道能吃到，大多酒店需要提前预约。

在山东的商务酒局，没有五茅，贵人根本不会上桌，而留住人的关键，就是油炸全蝎。

尽管蝎子的吃法五湖四海各有千秋，但山东人只认油炸。

甚至，这也在某种程度上，代表着鲁菜的门面。

评价一款菜的价值，不仅看它在其菜系中的传统地位，还需要考虑食材的珍贵、民间口碑和烹饪的难度。

全蝎王和燕窝、刀鱼、三头鲍类似，这些顶级品质食材的价格，甚至在同一个区间。

如今的油炸全蝎，已超过顶级鲁菜--清汤燕菜，成为了菜单榜首，叫菊花全蝎。

也是山东青州地区传统名菜，配以干粉丝，经热油炸发，形同菊花，上摆炸全蝎王。

作为鲁菜为数不多的“山珍”，它在某种程度上，代表着山东主人的一种诚意。

很多山东人都记不清自己为何要吃蝎子，但总能回忆起小时候，家人从田间地头或厂区带回来的意外捕获。

父母在氤氲袅袅的炊烟之中端出来的惊喜，很快就化为嘬指的乐趣，在忆苦思甜的日子里，他们比任何人都懂得珍惜和奋斗。

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吃蝎子的危害

1、危害人体肝脏健康

损伤肝脏是人类吃蝎子时不可忽略的坏处，因为它含有一些有毒成分，这些物质被人体吸收以后会损伤人类肝细胞，加重肝脏负担，如果过量吃蝎子会让肝脏出现病变。

2、导致过敏

让身体出现过敏也是人们吃蝎子的重要坏处，因为蝎子中含有多种易过敏成分，有些人在吃了蝎子以后会出现皮肤丘疹和痛痒等多种过敏症状严重时，还会导致人体出现抽搐和昏迷，但是必须停止食用蝎子，症状严重的人还要及时就医治疗。

蝎子有哪些食用禁忌?

1、久病体虚的患者不宜吃蝎子

因为蝎子属于药物中的一种，并不属于补品，吃蝎子应该对症下药，否则会拖延病情，对患者的恢复是非常不利的。

2、蝎子不能与牛奶同食

蝎子和牛奶同食，两者的营养物质会发生冲撞，对我们的身体非常的不利。

3、蝎子不宜与蜗牛同食

这两种食物的属性相克，一起吃对我们的身体会产生不好的影响，对我们的健康非常的不利。

4、不宜盲目食用蝎子

蝎子虽然具有一定的营养价值和保健作用，但是作为一种有毒的中药，食用需要经过正规加工，不宜盲目食用，以免危害身体健康。