晒干的鱼怎么邮寄不会坏

晒干的鱼怎么邮寄不会坏。生活中不少人都是喜欢吃鱼干的，鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成，而脱脂鱼干是以优质海鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，下面看看晒干的鱼怎么邮寄不会坏。

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1、鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置，于潮湿的地方。

2、要保存鱼干一定要用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，避免空气中的水分子渗入鱼干肉中。

3、可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。

4、如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂。

5、鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍。将鱼干斩头去尾（先吃掉），再将整条鱼干分切成若干块，用医用手动喷雾器将普通的52度白酒对鱼干喷一遍（不要太湿，雾气喷到就好），然后用棉线将鱼干捆扎紧，装进食品袋，这时再往食品袋里喷一次白酒，然后扎紧食品袋。最后放入冷冻箱。如此存放的鱼干，一年也不会坏。

1、剖割洗涤:将鱼进行腹部或背部剖割，把内脏掏出后清理干净，用清水反复冲洗，然后用刷子洗去鱼内部的粘液，血迹，然后将水分控干。如果鱼肉较厚，可以在上方划几刀刀口，让阳光和风能够进入加速风干。

2、腌制通风:盐具有抗菌性，可以防止鱼干腐坏，根据鱼的大小，用盐水腌制一下，然后放入适量的盐，均匀的擦在鱼体，鱼鳃，眼球等内部，让鱼肉充分吸收盐分，再将鱼干放在半阴凉或通风干燥的地方晾晒通风。

3、翻转晾晒:晒鱼干的时候需要放在天气干燥，太阳充足的地方，不能放在阴雨天，潮气大的地方，也不能长时间的暴晒，容易腐败变质，受潮污染。在晾晒的时候，需要每隔两小时翻一次面，并且在鱼干外部套一层网纱，防止蚊虫叮咬。

1、冰箱保存：干鱼的保存最好还是利用冰箱，如果两天内将吃完，则将干鱼直接放进冰箱即可。

2、塑料袋保存：如果要保存两天以上，就要用聚乙烯薄膜按每次的食用量，装入塑料袋，一份份扎紧，再放进冰箱保存，新鲜的干鱼，可以保存一、二个月。食用时，提前一小时取出，然后像平时那样烧煎即可。

3、放入缸内保存：干鱼下面放上生石灰，用纸隔着放入缸内，可保存三个月不受潮腐败。

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怎么晒鱼干

1、剖割

剖割分别有三种形式背剖、腹剖和腹边。主要是依据你选择的鱼类的大小来进行选择哪种方法。记得要除去鱼内的内脏及牙墩，把脊骨的'血污及多余部分除去。

2、洗涤

在洗涤的时候，特别要注意必需在血液凝固前，进行清洗血污、粘液。清洗过后让鱼的水分流干，在放入先以准备好的卤液中，浸泡3~5个小时。

3、盐腌

根据不同重量的鱼来选择盐的分量，一般每100千克鱼用盐18～24千克。另外，也要根据季节不同分量也不一样，冬、春季偏少，夏、秋季节要多一些。腌制的时候，将盐均匀的敷在鱼身上，这样做有利于味道都是一样的。

4、晒干

鱼出卤时，用卤水洗干净鱼身上的污渍，然后放在鱼架上，记住鱼鳞要向上，晒上1~2小时后，在把鱼肉向上晒。暴晒过后进行微凉晒3~4小时，经过2~3天鱼挤不出水分，鱼就干燥了。

1、晒干的竹荚鱼干必须放在干燥通风的地方封存起来，避免被空气中的水蒸气或雨水淋到导致受潮，受潮的竹荚鱼最好用烤炉去烤干它的水分或者太阳晾晒，避免后面长时间放置会发霉变质。

2、风干的竹荚鱼可以放在封口带里面，然后放置在冰箱里面保鲜，记得在取出来食用的时候，一定要保持手是干燥的，封口袋袋子口没有沾上水分。一般不建议放入冰箱的冷藏区去保存鱼干，因为冷藏区温度低且湿度大，很容易导致鱼干受潮。

3、如果你晾晒好的竹荚鱼干，想要寄到远方给儿女们，建议你们买一些真空袋，然后把鱼干完全晒干脱水之后再抹上一层盐，然后放入真空袋里面抽掉氧气，这样能存放的更久，而且不容易发霉，因为隔绝空气和空气中的水蒸气鱼干能放放置的时间更久，肉质更新鲜。

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保存鱼干的技巧

1、禁止暴晒。有一些鱼干是不能在阳光下暴晒的，例如鱿鱼干。

2、注意阴凉通风，干燥的环境。鱼干一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。不过在春夏的时候，就有可能很难达到这种条件了，因此不太建议在春夏的多雨季节晒鱼干。

3、注意密封。我们都知道，鱼干是非常容易受潮的，而且在腌制的时候还有可能会染上一些细菌，因此保存鱼干需要密封好，避免长期与空气接触。

4、放入冰箱保存。将鱼干密封好以后，可以将其放在冰箱里面保存。

以上就是一些保存鱼干的方法，相信大家对于其保存方法已经有了一定的了解，希望大家无论是自己制作或者购买的多了，都可以按照上述的方法进行保存。不过，建议，如果是自己购买的吃的话，可以按照自己真实食量进行购买，切勿买得太多，造成浪费。

1、剖割的方法要运用得当

按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。鱼小肉薄的，可采用腹剖。

2、洗涤的时候要清洗干净

在洗涤的时候，需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、粘液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

3、用盐的多少要控制好

根据鱼体大小确定用盐数量，另外用盐的多少还要根据季节来选择，为了使得鱼更加的入味，可以使鱼体浸入卤水，充分吸收盐分，脱出水分。

以上就是晒鱼干的时候需要注意的一些事项，相信大家对其都有了一定的了解，希望大家能够好好的掌握晒鱼干的方法，在秋冬季节不妨可以自己试着制作一下。