晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法，干鱼一直都是我们常见的一种食材，利用干鱼制作出来的.食物无疑也是非常美味的，下面为大家分享晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法。

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法1

食材

鱼干 半条

姜 一小块

蒜 适量

干辣椒 适量

豆豉 适量

白糖 适量

酱油 适量

盐 适量

葱花 适量

方法/步骤

准备所需材料。

将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

加入少许的白糖、酱油。

放蒸锅内大火蒸15分钟。

最后撒上葱花即可出锅。

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法2

准备食材草鱼500g、油10ml、五香豆豉10g、姜丝20g、葱花5g、蒜末20g、耗油5g、洋葱10g、红椒10g、高汤50ml、辣椒粉5g、香油5ml。

草鱼切成薄片，红椒切碎，洋葱切丝，锅中加10ml油烧热，放入20g姜、20g蒜、5g辣椒粉、5g五香豆豉小火翻出香味。

倒入500g鱼干继续翻炒，加入10g耗油翻炒均匀，盛出装盘。

放入开水锅中，大火蒸20分钟取出。

起锅中火加入5ml香油、10g洋葱、10g红椒翻炒出香味，加入50ml高汤代收汁，趁热浇在鱼干上，撒上葱花即可。

总结如下。

晒干的鱼怎么做好吃又简单的方法3

准备食材：干鱼半条、黄酒、姜蒜、酱油、青蒜、白糖各适量。

具体做法如下：干鱼泡水洗净后切成小块，平底锅放油后，放入鱼块略煎，一面焦黄时翻煎另一面。

煎制过后倒入料酒，放入切好的姜片、青蒜，把蒜头和蒜叶分开，切成小段。

先放入青蒜头同烧，烧开后加入蒜叶翻拌，汤汁收干后即可装盘。