哪些食物中富含维生素e

哪些食物中富含维生素e，在我们的日常生活中，大家应该都比较熟悉维生素，维生素e也是人体所需营养的重要组成部分，其实维生素也能应用到植物身上，那么哪些食物中富含维生素e？

哪些食物中富含维生素e1

人体缺乏维生素e的影响

人体缺乏维生素e会对身体产生一系列不良的影响。当男性缺乏维生素e时，会出现睾丸萎缩不产生精子；女性缺乏维生素e时，会导致胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢，早衰。

人体如果大量缺乏维生素e会导致人体代谢过程中产生的自由基，引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素;而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。

维生素e的作用

1、延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

2、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

3、预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂；预防治疗甲状腺疾病；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

4、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；预防与治疗静脉曲张；防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。

5、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。

6、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。

7、促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。

8、维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。

哪些食物富含维生素e

天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素e。特别是种子的胚芽中，如小麦胚芽，最初多数自然维生素E从麦芽油提取。

食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源，玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些，在鱼油中的维生素e含量则相当丰富。

果蔬中也含有丰富的维生素e。果蔬中含维生素e的食物依次为猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药，一般来说，几乎所有的绿叶蔬菜都富含维生素e。维生素e在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。坚果类的食物如杏仁、榛子和胡桃等都含有丰富的维生素e。

哪些食物中富含维生素e2

1、柠檬。柠檬是一种口味酸酸的水果，富含丰富的维生素e，不仅能补充人体必须的维生素，还能起到美容养颜的作用。

2、柚子。含有丰富的钾元素、维生素c和维生素e，具有很强的抗氧化作用，还能起到清热解毒、消食化积、止咳平喘的作用。

3、葡萄。葡萄的营养价值很高，含有矿物质、钙、磷、钾、铁、蛋白质、维生素、氨基酸以及花青素，能够起到益气补血、缓解疲劳、生津消食、通小便的功效，缺乏维生素e的朋友平时可以吃一些葡萄。

4、猕猴桃。猕猴桃味道鲜美爽口，营养丰富，尤其维生素的含量很高，能起到止咳解热、健胃、抗衰老的作用，还能有效预防和治疗便秘。

5、花生。花生是一种非常受欢迎的坚果，其中含有丰富的'蛋白质、钾元素、氨酸、维生素e，可改善患者维生素缺乏的情况。

6、瓜子仁。瓜子仁可以直接吃，也可以将它们撒在燕麦片或者沙拉上，瓜子仁中含有蛋白质、钾、镁、锌、维生素e和食物纤维，可缓解维生素e缺乏的症状，其中的纤维还能保持消化系统健康。

7、玉米油。植物油是维生素e非常好的食物来源，缺乏维生素e的朋友可以用玉米油炒菜吃。

在日常生活中，如果缺乏维生素e可以吃一些柚子、葡萄、猕猴桃、花生、瓜子等含有维生素e的食物，这样能缓解患者维生素e缺乏的情况，起到美容养颜、抗氧化、延缓衰老的作用。从而保护血管和皮肤健康，提高人身体的免疫力，使人少生病。

哪些食物中富含维生素e3

维E的主要食物来源：维E在自然界中分布广泛，一般情况下不易缺乏。维E含量丰富的食品有：植物油、麦胚、硬果、种子类、豆类及其他谷类;蛋、鸡(鸭)肫、绿叶菜含有一定量;肉、鱼类动物性食品、水果及其它蔬菜中含量很少。

由于维生素E遇光、热、碱易破坏，在食品加工过程中维生素E损失很大，如：绿色蔬菜烹调后损失率为65%，坚果焙烤后损失率为80%，谷物加工后损失率为80%，一般人没有食用新鲜的生蔬菜和生坚果的习惯，因此靠食用以上食品来补充维生素E明显存在摄入量不足情况。因此每日补充一定量的天然的维生素E对健康大有裨益。

1、小麦胚芽(最丰富的一种)

2、大豆、红花、棉籽

3、杏仁、榛子和胡桃等坚果

4、向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油

5、未精制的谷类制品

6、猕猴桃等水果

7、瘦肉、乳类、蛋类

8、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药

9、莴苣、黄花菜、卷心菜、菜塞花等绿叶蔬菜

10、添加营养素的面粉、全麦

富含维e的食谱

牛奶枣粥

配料大米100克，牛奶400克，红枣20克，红糖20克。

制法将大米淘洗干净;红枣去核，洗净。锅置火上，放入清水约1000克，用旺火烧开，加入大米，烧开后，改用文火煮20分钟，米烂粥稠时，加入红枣、牛奶、红糖，再用小火煮10分钟，即成。

功能和胃健脾，生津滋阴。本膳营养丰富，为蛋白互补之剂，能增加多种维生素、蛋白质等。

雪里红蛋羹

配料鸡蛋4个，雪里红100克，虾皮30克，精盐、味精、胡椒粉、香油各适量。

制法把雪里红放清水中浸泡，洗净;取出挤干水分，切成细末;虾皮，洗净剁碎。鸡蛋，磕入碗内，加入少许精盐、胡椒粉打碎，再加入适量清水调匀，然后把雪里红末、虾皮末，放入拌匀，放入蒸锅内，用旺火蒸15分钟，取出，淋入香油，加入味精，即成。

功能补益脾肾，降脂轻身。本膳除含有蛋白质、氨基酸、多种维生素外，并有纤维素，故能降脂减肥。

金针乌鸡汤

配料净乌鸡750克，金针菜100克，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

制法将乌鸡洗净，切成块，放入沙锅，加入葱、姜、料酒、烧沸后，加入金针菜。改用小火煨，至鸡肉熟烂，加入精盐、味精调味，即可。

功能疏肝理气，健脾补肾。本膳含多种必需氨基酸、蛋白质、多种维生素。

银耳鸽蛋糊

配料银耳6克，鸽蛋12个，核桃仁15克，荸荠粉60克，白糖150克。

制法银耳，以常法处理，加清水90克，上蒸笼蒸1小时，取出备用。取大碗1个，放少许冷水，磕入鸽蛋，连水一起倒入温水锅中，煮成嫩鸽蛋，捞入冷水内;另取碗1个，放入荸荠粉加清水30克调成粉浆。核桃仁，用温水泡半小时，剥皮，沥干水分，用油炸酥，切碎成米粒状。

铝锅内加水600克，放入蒸银耳的汁，倒荸荠粉浆，加白糖、核桃仁，搅匀成核桃糊，盛入汤盘内;将银耳镶在核桃的周转处;将12个鸽蛋用沸水汆一下，再镶在银耳的周围，即成。

功能平补肺肾，利湿化浊。本膳滑润爽口，富含蛋白质、多种维生素。

羊奶炖猪蹄

配料猪蹄500克，羊奶250克，精盐20克。

制法将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐，煮沸后，即可食用。

功能和胃养阴，养血濡筋。本膳肥而不腻，补而勿滞，营养丰富，口味纯正，能补充人体必需氨基酸。