哪些食物和水果含维生素

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哪些食物和水果含维生素？水果为一类营养较为丰富的食物，其中不但含有较为丰富的纤维素，同时还含有多种维生素，维生素C在我们人体中扮演着很重要的角色，可以说一旦缺少维生素C我们身体生理就会出现异常。那么哪些食物和水果含维生素呢？

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第一、水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。

第二、柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。

第三、橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。

第四、柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。

第五、西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。

第六、草莓、葡萄都富含大量的维生素C。

哪些蔬菜中富含维生素C？比如黄瓜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、胡萝卜等都富含大量的维生素C。

维生素C虽好，但是不建议过量服用，如果过量服用很容易导致尿路结石的发生，

1、富含维生素C的水果：如猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、苹果，以及梨等均含有丰富的维生素C。维生素C可以防治坏血病，具有抗氧化功能，可以清除体内自由基，有一定的延缓衰老的作用；

2、富含B族维生素的水果：如苹果、香蕉、柑桔、葡萄、无花果、梨等水果，主要以维生素B1、维生素B2为主，香蕉中还含有维生素B6。B族维生素是所有人体组织必不可少的营养素，可参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢；

3、富含维生素A的水果：桃、木瓜、芒果等水果是天然维生素A的来源之一，但其含量可能没有肉类食物多，维生素A有一定的维持暗适应等视觉功能的作用；

4、富含维生素E的水果：苹果、猕猴桃、鲜枣等水果中含有较多的维生素E，维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除人体内的自由基，保护肌肤，还能稳定细胞膜的蛋白活性结构，有一定的促进肌肉的正常发育及保持肌肤弹性的作用。

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一、西红柿。西红柿富含维生素c，它的维生素c含量介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素c的方法。

第二、南瓜。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很高的维生素c，十分有益健康。

第三、苹果。苹果中的维生素c是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。

第四、猕猴桃。猕猴桃冠称维c之王，可见其维生素c的含量是很大的。

第五、蔬菜中辣椒中的维生素c的含量居于第一位，辣椒是补充维生素c很好的食物。

第六、橘子。橘子含有丰富的维生素c，一个橘子可以满足人体每天所需维生素c，橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中大多数的物质均是天然的抗氧化剂。

第七、柚子。柚子中也含有大量的维生素c，能降低血液中的胆固醇。

第八、红薯。红薯也含有丰富的维生素c，还含有丰富的维生素a，常吃红薯能够降低胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏、益气力，健脾胃，益肾阳，有助于护肤美容。

第九、芹菜。芹菜中维生素c的含量也很高。

第十、胡萝卜。胡萝卜除含有丰富的维生素a外，也还含有丰富的`维生素c。

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1、维生素C的作用

首先我们要知道维生素C为什么对人体很重要。维生素在人体中不能合成，它只存在于植物中。维生素能促进人体胶原蛋白的合成，防止我们的牙龈出血和增强我们的肌肤弹性；有抗氧化作用，能帮助我们减退脸上的色斑，延缓衰老；能促进人体骨胶原的合成，帮助组织伤口愈合，帮助修复损伤的组织；促进铁的吸收，帮助分解叶酸；能防癌，能防坏血病等。

相信很多爱美的人更关心的是维生素的抗氧化和美容功能。多补充维生素C能有效的消退脸上的色斑，修复一些伤疤，提高皮肤的弹性。

2、刺梨

说起刺梨很多人都比较陌生，因为野生刺梨在云贵高原才，其中以贵州产量最多。刺梨又很高的药用价值，它含有20多种氨基酸和10多种对人体有益的微量元素等等。在其所含的微量元素中，维生素C含量十分丰富，每100g的鲜果含有约841mg到3541mg的维生素C，是人们目前所知道水果中维生素C含量最高的。

3、猕猴桃

猕猴桃在市场上比较常见，它有多种名称，比如奇异果、猕猴梨、羊桃等，这些不同的叫法都是属于同一种水果称呼。猕猴桃的外形多为椭圆形，在未成熟前其外观多为绿褐色，待成熟后其外观多呈红褐色，外表皮还覆盖着绒毛。猕猴桃的维生素C含量也比较丰富，每100g猕猴桃含有420mg维生素C。