孜然烤鸡心串做法

孜然烤鸡心串做法。在日常生活中，不少的吃货都喜欢吃鸡肉，但是你们可知道鸡的身上不仅是肉能吃，它的内脏也是非常美味的哦，就拿鸡心来说，不管是凉拌，还是爆炒或者烧烤，味道都是一级棒的。一起来看看孜然烤鸡心串的做法吧。

孜然烤鸡心串做法1

营养价值:富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。有利于生长发育。

食材清单

鸡心380g

料酒1小勺

生抽1小勺

葱姜蒜适量

十三香适量

盐依个人口味

孜然粉约2g

椒盐粉约2g

食用油少许

制作步骤

步骤1、首先将鸡心泡冷水，反复换冷水，多泡几次，每次约25分钟，我换水3次。

步骤2、首先将泡好的鸡心头切掉。(不切也可以，根据个人喜欢)

步骤3、依次切掉鸡心头，放入器具中，再次用冷水冲洗。

步骤4、葱姜蒜去皮切碎。将切好的葱姜蒜放入鸡心器具中。

步骤5、加入料酒。

步骤6、加入生抽。

步骤7、根据个人口味加入盐。

步骤8、再加入十三香。

步骤9、抓拌均匀，腌制2小时。准备好竹签，如果家里没有竹签的.话，那么你也可以，不串，直接将腌制好的鸡心放入烤盘中烤也可以的。

步骤10、用竹签将鸡心串起来，我是一串串了5个鸡心，根据个人喜欢，几个都可以。

步骤11、依次串好的鸡心。

步骤12、将串好的鸡心放在烤网上，将烤网放入烤箱中层，200度烤10分钟。(记得再烤网下面放上烤盘，鸡心经过高温烤制后会有油脂流出，烤盘中可以垫上油纸，或者装入清水都可以，这样比较好清洗。)

步骤13、调味汁:食用油，孜然，椒盐粉，拌均匀即可。(喜欢吃辣的也可以加入辣椒粉。)

步骤14、10分钟后将烤箱中的鸡心取出，均匀的刷上调味汁，再送入烤箱烤5分钟即可。

步骤15、出炉啦！特别美味。

步骤16、如果你喜欢一起试试吧！

步骤17、近看，鸡心特别入味。

小贴士

1.鸡心清洗干净后，一定要提前腌制否则烤出来的的鸡心淡而无味。

2.喜欢吃辣的话，可以加一些辣椒。

孜然烤鸡心串做法2

孜然烤鸡心

鸡心富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

孜然烤鸡心

主料：鸡心

辅料：料酒少许、生抽少许、五香粉少许、孜然粉适量、孜然粒适量、糖一小勺、盐适量、蜂蜜少许、辣椒粉少许

步骤

1. 买回的新鲜鸡心冲洗干净，控干水分备用。

孜然烤鸡心的做法

2. 将鸡心放到盆里，加料酒，白糖，生抽，五香粉，孜然粉，盐拌匀。

孜然烤鸡心的做法

3. 可以用手给鸡心来一个全方位的按摩（戴上手套多抓几下，比较容易入味）。放好调料的鸡心腌上两个小时左右

孜然烤鸡心的做法

4. 将竹签提前用热水泡一下（第一，可以防止一会烤的时候将竹签烤糊了。第二，可以消消毒啊）。

孜然烤鸡心的做法

5. 将腌好的鸡心用竹签穿上，一根竹签可以穿四到五个，放到烤盘中。烤箱预热200度，放入准备好的鸡心，烤十分钟。

孜然烤鸡心的做法

6. 将蜂蜜加少许冷水，调成蜂蜜水，当鸡心烤到第八分钟的时候，将鸡心从烤箱中拿出来，刷上一层蜂蜜水，然后撒上适量孜然粒，在放回烤箱中，继续烤两分钟。

孜然烤鸡心的做法

7. 鸡心烤好以后拿出来，趁热撒上适量辣椒粉。

小贴士

1.鸡心上面如果有比较多的脂肪的话,要剪去一些,不然会太油了;

2.因为所用的烤箱不同,所以时间可能需要根据实际情况再调整;我感觉我的烤箱烤东西比较慢哈.