香菇炒青瓜的做法

香菇炒青瓜的做法，这道菜是我们日常生活中最常见的一道菜，黄瓜，在日常生活中是非常受到人们喜爱的。尤其深受爱美人士的喜爱，不仅可以食用还可以美容，下面为大家分享香菇炒青瓜的做法。

香菇炒青瓜的做法1

需要的食材：

新鲜的黄瓜

新鲜香菇

食用盐

生抽酱油

菜油

制作流程：

1、先将黄瓜洗干净，再切成一片一片的小片。放入碗中备用。将准备好的香菇去掉根部，在水里多泡一段时间。取出来后，将水分甩干。再将香菇从柄那切开，多切几块，这样可以在炒的时候，让香菇更加入味一点。

2、将锅用中火加热，看到锅里面没有水分之后，将菜油瓶口微微倾斜，慢慢将菜油倒下去。倒的菜油可以多一点，因为香菇十分吸油，所以可以多倒一点菜油。等到锅里的菜油冒出香味之后，就可以下菜了。先将切好的香菇倒进锅中，因为黄瓜比起香菇来说，更加容易熟，所以先倒香菇下去。香菇倒进去之后，翻炒两下，闻到香菇炒熟的香味之后，就可以加入黄瓜了。

3、黄瓜加入之后，迅速翻炒。并将酱油加进去，在加入酱油之后，可以把火调到最小，然后拿一点出来尝一下咸淡，注意的`是，拿出来的菜要先凉一下，才能够进入口中。如果觉得不够咸，可以再加入食用盐。将酱油和香菇黄瓜翻炒均匀之后，就可以把菜装盘，端上餐桌吃了。

4、如果喜欢吃熟透了的黄瓜，可以在加入食盐之后，将清水沿着锅边，慢慢倒入锅中，清水不必太多，以漫过食材为佳。然后调节火力为中火，煮上一段时间，中间可以将香菇等用铲子翻一下。等到水干的差不多之后，将菜盛盘。清水也可以用热水代替，这样可以节省很多的时间。

香菇炒青瓜的做法2

香菇炒黄瓜：

原材料：黄瓜，平菇，麻椒，辣椒干，葱丝，油，盐。

作法：

1.黄瓜切条提早用盐腌约一个小时，挤去水份，泡好的平菇切条预留。

2.炒菜锅热煎炸香麻椒，把麻椒捞起来丢掉，随后放切条的小辣椒干、葱丝，炒成香气和甜味，放进平菇条煸炒一会，随后放进黄瓜条煸炒两下就行，酌量放盐。

小提示：

平菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。