胡萝卜炒肉的做法

胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，那么如此优秀的食材应该要烹饪出怎么样的营养美味呢？答案就是胡萝卜炒肉，下面是小编为大家带来的胡萝卜炒肉的做法，一起来看看吧。喜欢的.话就收藏。

胡萝卜炒肉的做法1

制作时间：20分钟

难易程度：一般

口味：微辣

分类：炖菜

主食材：里脊肉200克、胡萝卜200克

辅料：蒜2瓣、姜1块、鸡蛋清1个、淀粉、料酒、盐、鸡精

步骤：

1、胡萝卜洗净后切丝；

2、里脊肉洗净，切丝；

3、放入盐半勺、料酒半勺；

4、鸡蛋清1个、淀粉1勺；

5、拌匀后腌制10分钟；

6、姜1块切末；

7、蒜2瓣切末；

8、锅内放入适量油，油温烧至七成热；

9、放入肉丝翻炒至变色，盛出待用；

10、锅中留底油，放入姜蒜末爆香；

11、放入胡萝卜翻炒至断生；

12、加入肉丝翻炒均匀；

13、调入盐半勺、鸡精半勺；

14、盛出后撒上葱花即可。

胡萝卜炒肉的做法2

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

胡萝卜炒肉的做法3

1、准备好食材

2、准备胡萝卜1根去皮切片，葱花5g、姜末5g、蒜片8g、猪肉30g切片；

3、碗中放入猪肉，盐1g搅拌均匀

4、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒

5、起锅倒入油5ml，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀后放入胡椒粉2g，生抽3g，盐2g；

6、翻炒均匀，出锅。