调味品掀起涨价潮什么原因

调味品掀起涨价潮什么原因，调味料行业纷纷宣布涨价，成本上涨是主要的因素之一，即使出于成本覆盖，但提价后业绩大幅增长的情况比比皆是。调味品掀起涨价潮什么原因。

调味品掀起涨价潮什么原因1

调味品行业当前探讨最热的话题无非就是涨价。尤其是海天味业宣布提价，直接将这一话题拉到了“沸点”。

近日，李锦记、恒顺醋业等先后跟进。11月1日，李锦记突然发布2021年产品出厂价格调整通知，称由于主要原材料、包装、运输等成本持续大幅上涨，决定对部分产品的出厂价格进行调整，幅度为6%—10%不等，新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。紧接着，恒顺醋业也宣布将于2021年11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%—15%不等，调价原因同样是鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨。相比海天味业盛传已久的涨价姗姗来迟不同，李锦记、恒顺等宣布涨价则显得比较突然。

业内人士认为，对于调味品行业而言，涨价行为背后，大多数时候并不是来自成本和利润的压力。以酱油为例，大部分企业的酱油毛利率在40%—50%左右，远高于大部分消费品，这些成本的涨幅摊薄到每件产品当中，不见得会对企业造成多大影响。另外，调味品在工业和餐饮渠道的消费量合计应该是家庭消费的两倍以上，长远来看，相关产业必定会受到波及，因此，“蝴蝶效应”迟早会来，而究竟会给整个行业带来何种具体影响，仍有待观察。

也有观点认为，此番涨价背后更大的因素在于消费端萎缩。这轮涨价，本质上是头部企业借着自己的优势地位，打着成本上涨的借口来做的一种销售手段，通过涨价的预期来压货，完成当前销售指标，提高涨价之后的货值，增加收入。通过海天味业的业绩报告可以看出，其“三驾马车”（酱油、耗油、调味酱）的毛利率都正在逐年降低，但其降幅尚未达到此番提价的3%—7%。并且除了海天之外，中炬高新、千禾味业等知名企业旗下的酱油品类毛利率都在40%以上甚至更高，远高于其他消费品品类。

调味品掀起涨价潮什么原因2

11月2日盘后，恒顺醋业和海欣食品分别发布涨价信息，由于原材料、运输等成本大幅上升，两家公司均决定在11月开始幅度不一的价格调整。

无独有偶，更早的10月12日晚间，酱油龙头海天味业就率先宣布提价，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的.出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。

说实在，看到多家食品龙头集体涨价，甚至于调味品都开始大规模进入涨价阶段了，很多人都在问这到底是怎么回事？

首先，我们客观的说，当前调味品的涨价一点都不让人意外，这是因为今年上半年开始，整个原材料体系就已经开始进入了全面价格上涨的过程之中，伴随着时间的推移和原材料涨价所带来的涨价潮的不断演变，最终的结果是整体食品价格的上涨也是很正常的现象，调味品的原材料同样受到整体原材料上涨的影响，所以最终的结果就是调味品企业在支撑了一段时间之后，必须要通过选择涨价的方式来平衡自己日益上涨的成本，这就是当前多家食品龙头企业集体涨价最核心的原因所在。

其次，我们看到的是对于这些食品企业来说，当前其实也面临着一个难题，这就是市场发展到一定阶段之后，想要再进行大规模的扩展就变得比较困难，那么对于大部分的企业来说，涨价无疑就变成了一个比较好的选择，因为只有涨价才有可能真正的把企业的利润水平带来进一步的提高，当前对于大部分发展陷入一定瓶颈状态的食品企业来说，涨价无疑成为了提升利润水平最好的选择，当然我们也看到部分食品企业他们打出的公告是涨价，对于当前的业绩提升可能并没有明显的作用，但是我们看到资本市场给出的表现往往是这些宣布涨价的企业都会给予比较好的股市的上涨，这是因为对于当前的整个资本市场来说，你的企业一旦宣布涨价之后，资本市场就会认同认为你这个企业的利润水平会有提升，再加上调味品是生活必需品，基本上涨价幅度只要不太大的话，用户也都会进行接受，这就是为什么市场会认同调味品涨价会带来利润增长的原因。

第三，从长期市场发展的角度来看，当前市场发展到现在这个阶段已经进入了一个非常明确的方向，这就是各种食品的确有涨价的压力，所以在这样的大背景之下，必须要保证食品的供应，而且稳定食品的价格，才会对我们的日常生活不会带来比较大的影响，所以这种涨价虽然可行，但是也一定要在一个比较稳定而且可预期的范围之内。

调味品掀起涨价潮什么原因3

近期，多家调味料巨头传出要涨价，引发关注。

今年10月12日，行业龙头之一的海天味业发布公告，宣布调高包括酱油、蚝油及酱料等产品出厂价3%至7%，新价格已在10月25日正式执行。记者注意到，海天味业提价一般都会引领调味品行业涨价，2014年11月和2017年3月该公司就率先提价。

11月2日，恒顺醋业也发布公告称，鉴于原辅材料、运输等成本大幅上涨，自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%至15%不等。

11月3日，记者留意到，调味料龙头之一的李锦记被传要调高部分产品的出厂价。据消息显示，李锦记方面称因原材料、包装和运输成本上升，因此主要产品出厂价提高6%至10%，新价格将于12月16日开始执行。

针对相关消息，记者向李锦记方面进行求证，但截至发稿前，对方仍未就相关消息进行置评。

网上流传的李锦记产品调价通知

为何调味料行业纷纷宣布涨价？

调味料涨价潮来了？

据记者了解，调味料行业纷纷宣布涨价，成本上涨是主要的因素之一，以海天味业为例，其成本就占营收61%左右，例如酱油主要原料为大豆占成本的20%左右，包装材料约占20%，另外还有糖、盐、小麦等材料成本。

实际上，2020年以来，大豆等大宗农副产品的价格持续上扬，东莞证券研报显示，目前与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%。而与之相对的，则是相关调味料公司业绩下滑。对此，业界普遍认为，提价是调味料企业覆盖原材料成本最直接方式。

不过记者也注意到，即使出于成本覆盖，但提价后业绩大幅增长的情况比比皆是。例如2017年宣布提价后，海天味业的营收净利出现双位数增长。

平安证券近期研报分析称，大宗商品大幅上涨，带动产品生产端原材料的大幅上扬，食品行业也出现了涨价潮，产品提价较原材料成本上涨一般有1只2个季度的滞后。提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，会促进股价一定程度上涨。