红枣蒸着吃的功效与作用

红枣蒸着吃的功效与作用，红枣营养十分丰富，我国民间历来重视枣的食疗作用。红枣味甘性平，在中医上属补益药，以补气为主，中药方剂中经常将红枣配入其中，下面看看红枣蒸着吃的功效与作用。

红枣蒸着吃的功效与作用1

红枣蒸着吃对身体有何好处

1、红枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素。红枣蒸着吃可以降血压、降胆固醇，还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应。

2、红枣含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、钙、磷、铁等营养元素，蒸着吃更有利于人体消化、吸收。

食用红枣需要注意什么

1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。

2、不宜与维生素同时食用。

3、服用退热药时禁忌食用。

4、服苦味健胃药及祛风健胃药时不应食用。

5、不宜和动物肝脏同时食用。

6、含糖分较高，糖尿病患者不能食用红枣；气味甘、辛、热、性偏湿热，容易生痰生湿，痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

7、食用红枣后，要刷牙或簌口，注意保护牙齿；每天吃枣不能过量，以不超过50克为宜。

红枣蒸多久最好

通常为20分钟,时间长了太软腻影响口感,而且会很腻。红枣不能吃太多,吃多了就会发胖。

1、中强火蒸20分钟,置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟不必加水,直接隔水蒸,水沸后宜小火再蒸一次。

2、大枣蒸20分钟就好了,果肉肥厚,色香可口,富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分,所以大枣历来是益气、养血、安神的保健佳品。

3、糖尿病病人大枣含糖量过高,会导致糖尿病病人血糖升高,病情加重。所以,血糖高的人不适合多吃大枣。

4、用红枣煮汤、熬粥时,其有效物质较容易溶解,与小米一起煮,还可以得到更多的B族维生素。和银耳一起煮,有安神助眠、止咳润肺的功效。

5、大枣待凉20分钟后,将大枣放入蒸屉蒸20分钟,蒸好后装盘放凉。此时的大枣已过三蒸三凉,大枣蒸好了。

红枣蒸着吃的功效与作用2

红枣的几种最佳吃法

民谚曰：“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高，且能补中益气、养血生津，对于女人来说，红枣是极佳的保健食品。下面给您介绍红枣的几种最佳吃法。

红枣泡水—— 促进肝脏排毒

对于长时间对着电脑，经常熬夜加班的上班族来说，坚持用红枣泡水饮用可以帮助肝脏排毒。

红枣泡茶——补血补气

红枣泡茶饮用可以有效治疗胃寒胃痛问题，具体做法是将红枣炒黑之后热水冲泡饮用，还可以放入桂圆一起冲泡，有补血补气的作用。红枣桂圆茶养生功效显著，尤其适合女性以及日常嗓子使用频率较高的人，例如教师、演员、售货员等职业的'人。

红枣煮汤——止咳润肺

将红枣、银耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳润肺的作用，尤其适合干燥的季节。取银耳20克，红枣20枚，以及适量的冰糖，银耳充分泡发之后，撕成小朵，红枣冲洗干净，切半。一起熬煮半小时，然后加入适量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

红枣煮蛋——补血养颜

红枣桂圆鸡蛋红糖水，有补血养颜的作用。红枣、红糖水均有补血功效，桂圆滋补，鸡蛋营养丰富，女性多食用这道甜汤健康又有营养。

红枣泡酒——预防心血管疾病

将适量的红枣浸泡在酒里，适当饮用红枣酒可以帮助保持血管畅通，预防心血管疾病。

红枣蒸着吃的功效与作用3

红枣营养价值

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

红枣的功效

“日吃十个枣，医生不用找”由这句俗语足可见枣的药理作用之大。枣能“补中益气，滋脾胃，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药“。红枣味甘性平，在中医上属补益药，以补气为主，兼有养血津安神镇痛和调和药性等功效。对脾办虚寒，气血不足，饮食不振，神经衰弱气客炎、肝炎、贫血等症都有一定的疗效，并能缓和药性，减轻某些的毒性和刺激性。因而中药方剂中经常将红枣配入其中，经缓和其药物的烈性，达到攻邪而不伤正气的目的。另外，枣中维生素E能促进人的生殖能力，维生素P可防治心血管疾病和老年高血压。

我国民间历来重视枣的食疗作用。实践证明，枣除了祛病强身外，经常吃枣还能健脑益智，滋润皮肤，振奋精神

红枣的吃法：

吃枣一般以鲜枣为好。鲜枣汁水充足，果中营养更便于人体吸收和利用。干枣熟食为宜，吃时先将红枣浸泡洗净，再蒸食、煮食、熬汤，如加少量生姜熬成枣姜汤或加等量花生、冰糖熬成枣生汤或煮粥吃。

甘麦大枣汤：

将红枣与葱÷蟆⒏什菀黄鸺逄馈３て诜用对贫血、血小板减少性紫癜、妇女更年期出汗、心神不定和情绪不易控制均有调补作用。

治慢性肝炎、肝硬化：

用大枣200克配以茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服或红枣、花生、冰糖各50克，先煮花生，后放放枣、冰糖煎汤。每晚睡前服1剂，连用30天收效

枣泥奶热饮：

红枣250克，牛奶200克，其质糖浆120克，橘子汁25克，苹果汁25克。先将牛奶煮佛，再将红枣制成泥，把枣泥放入牛奶中，最后加另3味，混匀即成。本品营养丰富，奶香浓郁，味道奇异，是上乘滋补饮品

红枣奶冻：

枣酱100克，脱脂淡奶粉150克，蛋清1个，白糖30克，开水30毫升，柠檬汁150克。先将枣酱与白糖混合均匀，上火加热，使白糖溶解，离火冷却。用开水把奶粉调和，待冷却后加入蛋清，用筷子打起泡沫，缓慢地加入枣酱和柠檬汁，搅拌均匀后，盛入容器，置冰箱内冷冻即成。本品营养丰富，色彩艳丽，蛋白含量较高。