夏天喝什么汤最有营养又补身

夏天喝什么汤最有营养又补身，夏天天气炎热，很多人没有胃口吃饭，这时候喝汤是非常不错的选择，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，还能补充身体所需营养，那么夏天喝什么汤最有营养又补身呢？

夏天喝什么汤最有营养又补身1

【山药黄骨鱼汤】

原料：铁棍山药 黄骨鱼 姜片 葱花 油盐

制作：烧热锅放入少许油，姜黄骨鱼放进锅中去煎将鱼表面金黄，翻面再将另一面也煎至金黄； 加入少姜片进锅煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入适量的.盐调味，再撒上少许葱花即可。

【香菜紫菜蛋花汤】

原料：干虾仁 紫菜 鸡蛋 香菜 葱花 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，加入干虾仁进锅炒香，再加入水炖煮三分钟，加入1小把紫菜进锅煮上一分钟，倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火，加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。

【虾仁豆腐苋菜汤】

原料： 苋菜 豆腐 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作： 将鲜虾去壳后从虾背上挑出虾线， 虾仁放入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入虾壳煸炒出红油后将虾壳先盛出来，放入3碗水炖煮，加入腌制好的虾仁和豆腐块进锅去煮上三分钟，加入洗净的苋菜煮至变色，最后加入盐调味即可。

【西红柿双菇汤】

原料： 西红柿 口蘑 海鲜菇 蒜末 葱花 油盐

制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，加入西红柿块进锅炒至微微出汁；加入海鲜菇和口蘑片进锅翻炒； 加入水炖煮三分钟，再加入少许盐调味，最后撒入葱花即可。

【香菇菠菜鸡蛋汤】

原料：菠菜 香菇 鸡蛋 油盐

制作： 鸡蛋加入1小勺盐后搅打均匀；热锅凉油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小块； 加入3碗水煮开，将香菇片放进锅中去煮上2分钟，加入菠菜段煮至变色吗，最后加入少许盐调味即可。

【冬瓜薏仁棒骨汤】

原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 葱花 胡椒粉 盐

制作：先将棒骨放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和料酒；将棒骨放入电炖锅中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入几片姜，加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键； 还剩下20分钟时加入冬瓜块进锅去煮； 时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。

夏天喝什么汤最有营养又补身2

丝瓜菌菇豆腐汤

【食材】丝瓜、内酯豆腐、海鲜菇、鸡蛋、淀粉、盐、香油

【做法】

1，内酯豆腐切小块，丝瓜去皮切成条，海鲜菇去蒂洗净撕细一些，鸡蛋打入碗中搅散，淀粉中加入清水搅拌均匀。

2，热锅凉油，放入姜丝炒香，再倒入海鲜菇炒软。

3，倒入丝瓜翻炒几下后倒入清水，大火煮开后再煮2分钟。

4，淋入水淀粉，再次烧开。

5，淋入鸡蛋液烧开。最后加入盐和鸡精调味，搅匀即可。

蔬菜豆腐汤

【食材】内酯豆腐、西红柿、鸡蛋、黑木耳、蟹味菇、香菜、淀粉、生抽、香醋、香油

【做法】

1，所有的食材全部洗净，豆腐全部切成丝。

2，热锅凉油，倒入西红柿炒出汤汁，然后加入适量清水大火煮开。

3，水开后倒入木耳、蟹味菇，大火烧开后盖上盖子中小火煮2分钟。

4，2分钟后把豆腐倒入锅中，继续大火转中小火煮2~3分钟。

5，淋入水淀粉搅拌烧开，再淋入鸡蛋液搅拌成蛋花。

6，最后加入1勺生抽、1勺香醋、少许香油调味，搅拌均匀美味即成。

冰糖银耳梨汤

【食材】银耳、梨、红枣、老冰糖

【做法】

1，银耳凉水泡发，清洗干净后用剪刀剪碎。

2，把银耳放在砂锅中，加入足量清水，大火煮开，小火再煮20分钟。

3，梨去皮，果肉切成小块，红枣洗净。一起放入砂锅中，再煮20分钟。

4，最后再加入一块老冰糖，煮5分钟关火。冷凉再喝，风味更佳。

西红柿鸡蛋汤

【食材】西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、鸡精、香油

【做法】

1，西红柿去皮，尽量切小块。

2，锅中加水，把西红柿放入锅中，大火煮开，再煮2分钟。

3，淋入水淀粉，调成合适的稠度，大火煮开。

4，再淋入鸡蛋液，再次煮开。

5，最后加入盐、香菜碎、鸡精、香油调味就可以了。

夏天喝什么汤最有营养又补身3

1、【桂圆红枣银耳汤】

▌材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

▌做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可

2、【排骨汤这样做才营养】

▌主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

▌方法：

1、萝卜切成每约三厘米厚片；

2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；

3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；

4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；

5、再20分后放盐

3、【瓜仔香菇鸡汤】

▌做法：

1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软；鸡腿块200克洗净备用；

2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】

▌做法：

1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质；

2、绿豆挑去坏豆和杂质；

3、莲子逐颗检查去芯；

4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上；

5、【金菇花蛤汤】

▌做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用；

2、生姜洗净切片；

3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片；

4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm；

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可