什么汤最有营养又补身

什么汤最有营养又补身，很多的南方人都很喜欢喝汤，认为喝汤可以很好的帮助我们补充营养，其实保健身体通过食疗的方法是不错的，喝一些汤营养又健康，那么什么汤最有营养又补身呢？

什么汤最有营养又补身1

一、【八珍炖乌鸡】

材料：地蚕、枸杞子、红枣、桂圆干、干淮山、玉竹、党参、川芎

做法：

1、乌鸡半只（我只用了四分之一只，碗太小了）猪廋肉一小块，姜一小块，黄酒适量

2、买的八珍汤料包，不过里面材料严重的不足，哈哈，不值钱的材料比较多。我另外又补了一些材料进去，建议自己买材料配制。

3、锅内烧温水，把乌鸡和猪瘦肉放入煮至起泡沫（即去血水）捞出冲洗干净。放入一只钢碗里，再放入所有的药材及姜块，

倒入黄酒约2大匙，再加一些水（水量不用太多，这道汤是以喝汤吃肉为主，可以视个人口味加水）

4、我直接用电饭锅炖的'。。电饭锅加水至煮饭两杯米的水量。放入盛鸡的钢碗，再盖上盖（不要让水气进去了）按下煮饭键直至跳键至保温档即可。

二、【鸡蛋羹】

用料：鸡蛋、香葱

调味料：盐、鸡精、蚝油

做法：

1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀

2、在做法（一）加入水，拌匀后过筛（这是第一步）

3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子（这是第二步）

4、水开后，立马改中小火（这是第三步）蒸十五到二十分钟

5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可

三、【三色排骨汤】

原料：排骨，玉米，胡萝卜

1.胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

2.将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用。

3.将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样。

4.最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用。

四、【鲫鱼豆腐汤】

材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段、油、盐、胡椒、料酒、鸡精

做法：

1，鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2，豆腐切成1厘米厚的块

3，砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

4，加入葱姜

5，加入足够开水（5碗左右）

6，加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟

7，加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

什么汤最有营养又补身2

一、泥鳅汤

1、功效：小儿多汗、体虚、病后流汗不止。专用于小儿敛汗。现在很多小孩出热痱，其实可以先为其敛汗，没有这么大汗了，痱子就不会这么厉害。

2、配料：泥鳅+茨实+淮山+薏米。

3、做法：泥鳅买回来，直接在袋子里撒几勺盐。泥鳅自然会不断翻动，身上的粘膜就会脱落。然后用水冲干净。然后少油落锅，将泥鳅爆炒一下，落四碗水，滚一下，然后转落个细煲，加茨实+淮山+薏米一起煲浓。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

二、鱼骨汤

1、功效：增强钙质、清润、去湿。

2、配料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+雪耳。

3、做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和雪耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。

三、大骨汤

1、功效：增强钙质，健脾开胃。

2、配料：猪骨+茨实+淮山+薏米。

3、做法：如果用电子瓦撑，熬半天。最好一次买多些料，煲浓些，煲一大煲，然后用几个小盒子分装起来，放冰箱冷藏成冰砖，要用才拿出来解冻，煮面煮粥用来提味很不错哦！

四、谷芽麦芽煲山楂

1、功效：健脾、开胃、消滞。

2、材料：到中药房买谷芽麦芽煲山楂，告诉药房的人自己的孩子有多大，人家就会执相应的分量了。

3、做法：煲水喝。可常喝。

什么汤最有营养又补身3

胡萝卜木耳炖鸡汤

原料：本鸡1只、胡萝卜1-2根、干黑木耳几朵

做法：

1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末；

2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃拉！

3、鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃。

西红柿土豆炖牛腩

原料：牛腩800克、土豆一个、小西红柿一个、洋葱半个、胡萝卜一根、香叶四片、八角二个。

调料：生抽15克、红酒15克、盐10克左右。

做法

1．牛腩切成块后焯水。

2．焯好水的牛腩放入锅中。

3．加入调料，水和香叶、八角。水一次性放足。

4．然后将蔬菜都分别切成小块。

5．当炖到一个小时的时候。

6．倒入蔬菜。

7．再炖半个小时左右。

8．即可盛出食用。

梨藕百合汤

食材：鲜百合1个，雪梨1个，莲藕50克，枸杞适量,冰糖适量

做法

1、雪梨洗净切块，鲜百合洗净剥成片，莲藕去皮切片备用。枸杞用水泡软，滤掉水分备用。

2、适量水烧开，把鲜百合和莲藕倒入锅中。

3、盖上锅盖大火煮8分钟左右。

4、加入冰糖。

5、加入雪梨块。

6、继续煮上10分钟左右。

7、最后加入枸杞，多煮一会儿后关火。