荆芥怎么晒干保存

荆芥怎么晒干保存，在日常生活中，荆芥菜是十字菜科植物的一种，是一种有极大价值的植物，经常被拿来入药，具有非常高的营养价值，下面为大家分享荆芥怎么晒干保存。

荆芥怎么晒干保存1

荆芥不提倡晒干食用，

1、主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。

2、荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多。

3、用嫩尖作为夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜。

4、采收茎叶宜在夏季孕穗而未抽穗时，芥穗宜于秋季种子50%成熟、50%还在开花时采收。

5、选晴天露水干后，用镰刀割下全株阴干，即为全荆；摘取花穗晾干，称荆芥穗；其余的地上部分由茎基部收割、晾干，即为荆芥梗；在收获药材时，需选留种株，待种子充分成熟后再收割，放在半阴半阳处晾干，干后脱粒，除去茎叶等杂质后收藏。

怎么保存荆芥

1、放泡沫箱里保存。要保鲜盒大点的，把菜和冰块（弄碎的小冰）放在一起。

2、荆芥多于夏秋二季花开到顶，穗绿时，割取地上部分，晒干。亦有先单独摘取花穗，再割取茎枝，分别晒干，前者荆芥穗，后者称荆芥。荆芥宜晴天采收加工，必须抢水洗净，不宜久润。

3、随切随晒，当天晒干，不宜用火烘烤，否则香味走失，影响药效。放箱内或其他容器内盖紧，密闭保存，置于干燥处，宜在30℃以下保存，防霉，蛀，结串。

荆芥怎么晒干保存2

一、新鲜荆芥怎么保存

1、洗净漂烫

首先将新鲜荆芥放入水中将泥土、杂质清洗干净。然后放在浓度为0.2%的葡萄糖酸锌的沸水溶液中漂烫1～2分钟。漂烫后的荆芥应柔软而不烂。将漂烫好的荆芥放进冷水中快速冷却。

2、预冷冰冻

冷却后将荆芥荆条下较老的部分去除。洗掉表面粘液。将荆芥整齐摆放在底部带小孔的冷冻盘里。沥干水分。待荆芥和盘预冷到0摄氏度。再放进-30摄氏度的`速冻机内。直到中心温度凝结到-18摄氏度。

3、挂冰装袋

然后将冻成冰块的荆芥从冷冻盘中移出。放进10摄氏度的水中稍浸一下。让荆芥表面结上一沉薄薄的冰霜。接着迅速将结了冰霜的荆芥装入聚乙烯袋中。封口装箱后放入-18摄氏度以下保存即可。

二、药材荆芥的保存方法

荆芥干燥药材保存需置阴凉干燥处。因为荆芥中含挥发油较多，挥发油是许多中药材中发挥治疗作用的有效成分，一般有芳香，表现在药材上就是能闻到明显的香味。挥发油易挥发，如果这些药材的味道变淡，药效也会减小。加热、煎煮会加速挥发油的散失，因此薄荷、荆芥、藿香、紫苏等含挥发油较多的药材应放在离热源较远的地方，在煎煮时应后下，以免降低药效。

荆芥哪些人不能吃

荆芥能为人体补充，丰富营养，但不适合所有人生活中那些表虚自汗以及阴虚头痛的人是不能吃荆芥的，他们吃了荆芥以后容易让病情加重，不利于病情恢复。另外大家在吃荆芥的时候还要注意，吃荆芥的时候不能吃鱼肉，更不能吃驴肉，不然容易出现食物中毒。

荆芥的食用方法

1、蒜泥荆芥

荆芥有多种不同的食用方法，在需要的时候可以把新鲜的荆芥洗净用沸水焯烫一下，然后取出过冷水降温，去掉水分以后，放入生抽香醋，食用盐和白糖，再放入适量的蒜泥淋上适量麻油调匀以后就是好吃的蒜泥荆芥。

2、荆芥炒鸡蛋

荆芥还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在需要的时候可以把新鲜的荆芥洗净剁碎加适量食用盐调匀腌制一会儿，然后再取4个鸡蛋磕开到碗中，加少量清水调匀，起锅放油加热以后把蛋液入锅炒成块状就可以。

3、荆芥煎饼

荆芥还能用来煎饼吃，再用荆芥煎饼的时候，需要把新鲜的荆芥洗净以后剁碎加适量食用盐，放入两个鸡蛋调匀，然后加入适量面粉和清水调成面糊，在平底锅中放适量食用油加热后取适量面糊入锅，摊成饼状，煎到两面微黄以后取出，降温以后可直接吃。

荆芥怎么晒干保存3

荆芥怎么存放时间长不变黑

新鲜的荆芥不耐长时间保存，一般会用干净报纸包裹好后放在阴凉通风的地方保存，可以将清洗干净的荆芥放在冰箱中冷藏，也可以焯水后放入冰箱冷冻，冷冻后的荆芥存放时间会更久一些。

荆芥一年可以播种三次，成熟期在8-10月，和第二年的5-6月，荆芥采摘要选择天气晴朗，气温比较凉爽的早晚间进行，采摘时做好防护措施，用镰刀将整株从贴着地面的茎部割下即可。

荆芥，又名线荠、假苏，新鲜荆芥具有极高的营养价值，而且茎叶和花穗均可入药，具有镇痰、祛风、凉血的功效，新鲜的荆芥不耐长时间保存，一般用通风保存法、冷藏法和冷冻法保存。

荆芥保存方法

1、通风保存

新鲜的荆芥不要用水清洗，抖干泥土后用干净的报纸将荆芥裹起来，然后放在阴凉通风的地方可以放一周左右，注意不要沾水，尽量放在较高的地方，以防潮湿。

2、冷藏保存

新鲜的荆芥用水清洗干净后沥干水分，用保鲜袋或保鲜盒密封起来放入冰箱内冷藏，不能把荆芥与味道较大的生鲜类食物放在一起，以免串味。

3、冷冻保存

新鲜的荆芥清洗后，放入沸水中焯1分钟左右，然后捞出放在冷水或冰水中过一下，大概30秒，捞出后沥干水分，根据用量分成小份用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻，这样存放的时间比较久。