蜜枣的功效与作用及禁忌

蜜枣的功效与作用及禁忌？蜜枣是生活中很常见的一种食物，很多人都喜欢吃的，因为这种食物对人们的身体是有一定的保健作用，下面小编为大家分享蜜枣的功效与作用及禁忌？

蜜枣的功效与作用及禁忌1

一、蜜枣的功效与作用

1、补血美白

蜜枣能为人体补充大量的血红蛋白，平时食用可以补血活血，提高人体造血功能。另外，平时食用蜜枣能让气血充盈面色红润，它能防止色素堆积，能淡化面部色斑美白滋养肌肤。再有，吃蜜枣能宁心安神，预防缓解神经衰弱，生活中人们出现焦躁抑郁以及失眠多梦和健忘等不良症状时，都可以多吃一些蜜枣。

2、增强体质

蜜枣中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖，还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，它既能加快人体代谢，又能增强人体免疫细胞活性，还能缓解人力体虚，平时人们食用以后，不但能提高身体抗病能力，还能让体质明显增强。另外，蜜枣中含有的营养成分还能营养心肌提高心脏功能，具有明显强心作用。

3、防高血压

蜜枣还是一种能预防高血压的保健食材，这种食材中含有丰富的微量元素芦丁，它能软化血管增加血管弹性，也能增加血管通透性加快血液循环，平时人们食用蜜枣能预防高血压发生。蜜枣还能净化血液清理血液中的胆固醇，能防止胆固醇转化成胆汁酸，对人类高发的.高血脂和胆结石也有明显预防作用。

二、蜜枣的食用禁忌

如果说蜜枣出现了腐烂变质的情况，那么这样的蜜枣是应该避免食用的。如果蜜枣腐烂变质了，那么这时候就会使微生物繁殖，枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的蜜枣之后，这时候轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。

蜜枣不宜与维生素同时食用。而且在蜜枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低，是容易对我们健康造成影响的，而且吃蜜枣还要注意，蜜枣是不宜和黄瓜或萝卜一起食用的。同时蜜枣还应该避免和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效，这样也是容易影响健康的。

蜜枣的功效与作用及禁忌2

蜜枣的功效作用

枣味甘、性平，入脾、胃经；

有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；

用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

蜜枣的营养价值

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

蜜枣的适用人群

一般人群均可食用

1、中老年人、青少年、女性尤宜食用；

2、有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食；糖尿病患者慎食。

4、蜜枣的食物相克

枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

蜜枣的选购技巧

（1)看：蜜枣个大完整，丝纹匀密，色泽黄亮透明，糖霜明显者为优。个小而不整，丝纹粗糙失匀，色泽黄暗者属于中等。色褐或暗黑色，则质差。优质蜜枣选购方法

（2)尝：品尝时入口酥松，肉质厚糯，甜味纯正，略带香味者为上品；入口僵硬，甜味不纯者质差；味带酸则变质。

（3)试：手捏时有干燥感者质好，如有潮软感，说明枣身未干透，易泛糖卤；若有粘手感，说明枣身过潮，质差，较难保证质量。