清蒸鲍鱼的做法步骤

清蒸鲍鱼的做法步骤，饮食的文化是源远流长的`，我们能把各种的食材变成餐桌上的美味佳肴，海鲜更是营养丰富，味道鲜美，一起看看小编收集的关于清蒸鲍鱼的做法步骤的相关内容，欢迎大家阅读。

清蒸鲍鱼的做法步骤1

将鲍鱼洗净，两面剞上斜直刀，由中间切开，方便入味；

葱姜洗净，葱切丝，姜一半切沫，另一半切片；（加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。）

将处理好的鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、酱油、葱丝、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

取一个碗，碗内加入醋、酱油、姜沫、香油兑成蘸料；

食用时，将蘸料与鲍鱼一起上桌，蘸着吃。

清蒸鲍鱼的做法步骤2

鲍鱼洗干净切花刀，鲍鱼壳刷干净。由于只有两个人，只做了四个，大家可以根据用餐人数购买鲍鱼个数。

将花刀后的鲍鱼用料酒、盐腌制15分钟。这一步可以去除鲍鱼腥味，同事让鲍鱼更好的入咸味。

将细粉丝用水泡开。如果时间不够，可以直接用热水泡。

将泡好的细粉丝捞出切断。

现将鲍鱼壳摆入盘中，再放上捞出冲洗后的鲍鱼。依次放入姜丝、葱丝、粉丝，再在每个上滴入适量生抽，最后加上葱花点缀。

将摆盘好的鲍鱼放入煮开的锅内，大火蒸3分钟出锅即可。

清蒸鲍鱼的做法步骤3

先将的鲍鱼洗涮干净装入盘子中

锅里加入适量水烧开，将盘子放入盖上锅盖，开大火蒸五分钟，熄火焖片刻取出盘子。

紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香，马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。