拆骨肉怎么做

拆骨肉怎么做，拆骨肉是很多人爱吃的一种食物，使用猪骨头上剔下来的肉制作的一道美食，不仅味道美味，同时做法也很简单，在家就能做，下面为大家分享拆骨肉怎么做，一起来了解一下吧。

拆骨肉怎么做1

主料：

猪大骨头2大块

辅料：

酱油3勺、葱1段、姜1块、蒜5瓣、桂皮1块、料酒2勺、胡椒粉1勺、水适量、花椒粉1勺

做法步骤

1、大骨头洗净凉水下锅，大火煮开后，撇去浮沫

2、捞出冲干净放入电炖锅，加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮，添入适当清水，煮烂

3、晾凉后将肉撕下来，放进盘子里

4、真是拆骨肉啊，骨头上光光的'了

5、在拆骨肉上淋上酱油，放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉

6、锅内烧开水，上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用

饮食小常识

1、大骨头一定要买肉多的，城里卖的骨头肉都剔得太干净，农村卖的骨头好，肉多还好吃；

2、用什么锅煮骨头都行，只要把骨头煮熟，肉能很轻易的撕下来就行；

3、肉块不要撕太大，小一点，大了不入味；

4、猪肘子用此种吃法也非常好吃，就是肘子煮熟，肉切下来再蒸一下。

拆骨肉怎么做2

主料

猪骨肉数块

辅料

水适量、酱油2大勺、料酒适量、葱一根、花椒粉半勺、姜2片

做法步骤

1、猪骨肉洗净，凉水入锅，和猪蹄一起煮的

2、烧上柴火，慢慢炖

3、炖一小时左右，加入葱花、花椒粉、酱油、姜片调味，继续煮

4、煮至汤差不多，拿出拆骨肉，已经香烂

5、拿出晾凉

6、用手撕成小块，蘸上蒜酱就可以吃了，特别香啊