鹌鹑蛋更适合女性吃

鹌鹑蛋更适合女性吃，鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋，生活中不管是男性还是女性，都喜欢吃这个东西，并且它的营养价值是很高的，对于女性有着很大的作用，小编和大家一起来看看鹌鹑蛋更适合女性吃。

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鹌鹑蛋味甘，性平；有补血益气、强身健脑、美容的功效；对于那些贫血、月经不调的女性来说也能起到调养的作用。

鹌鹑蛋治贫血、大病初愈的做法：鹌鹑蛋若干、桂圆十几个、薏米少许、大枣若干、红糖适量。将鹌鹑蛋煮熟之后剥皮，再将桂圆、薏米、大枣放入锅中熬粥。待粥熬好之后，再放入鹌鹑蛋和红糖，即可食用。可每天服用，数月之后便可见效。

鹌鹑蛋与牛奶搭配，也非常适应女性食用。选用鹌鹑蛋若干，打入250克的牛奶当中，搅拌均匀，再用文火煮沸，早晚各吃1次，长期服用能便收到很好的身形保养效果。还可以治疗慢性胃炎。

还有一些女性朋友担心鹌鹑蛋胆固醇含量高，影响自身健康。就这个担心应该更全面来对待，一项研究数据显示，每一百克鹌鹑蛋含胆固醇515毫克，而鸡蛋则为585毫克，很显然，鹌鹑蛋的胆固醇含量要比鸡蛋低一些。很多人都会惧怕胆固醇的问题，可能会丢弃蛋黄，其实，蛋黄中不仅胆固醇的含量较高，而且卵磷脂的含量也较为丰富，卵磷脂能将胆固醇和脂肪乳化，乳化为极细的颗粒，这些颗粒能够透过血管壁直接提供给组织利用，所以，在食用蛋黄之后一般不会增加血液当中的胆固醇浓度。

此外，在烹饪方法上，不管是鹌鹑蛋还是鸡蛋，蒸或煮的方式吃最好（和鸡蛋煮法一样，文火八分钟左右，煮之前在水里面加一点盐），不仅易于消化吸收，而且还不用有烹饪顾忌。鹌鹑蛋还可以直接吃；拌沙拉吃；或者和其他材料搭配做汤。

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1、健脑

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。

2、预防过敏

吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。

3、缓解失眠

常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。

4、治疗慢性胃炎

鹌鹑蛋4个，打入250克的牛奶中，文火煮沸，早晚各食1次，常服有效。

5、治疗月经不调

因为鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含可以为我们人体制造血红蛋白的'铁元素，所以可以很好的为我们因为内分泌失调，气血不足而引发的月经不调有很好的治疗作用。

6、预防支气管炎

因为鹌鹑蛋中含有的矿物质比较多，所以对于我们呼吸道残留的物质可以很好的反应，这样就减少了病菌在我们呼吸道的存在，对治疗也是很有帮助的。

7、治疗疾病

鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、血管硬化等病人具有调补作用。

鹌鹑蛋的营养价值

1、鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。

2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

3、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。

4、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。

5、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。

6、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，维生素A337微克，硫胺素0.11毫克，核黄素0.49毫克，维生素E3.08毫克，钾138毫克，钠106.6毫克，镁11毫克，锰0.04毫克，锌1.61毫克。