红烧日本豆腐的做法

常见的红烧日本豆腐的做法，你知道吗？这是一道很适合宝宝吃的菜，入口即化，而且营养丰富，能够满足宝宝对蛋白质和豆类的需求。接下来跟随小编的`脚步去看看红烧日本豆腐的做法吧。

红烧日本豆腐的做法1

食材：

日本豆腐2个，干香菇30克，姜1块，大葱1段，小葱1根，淀粉，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，白糖

步骤：

1.干香菇放入清水中泡发，日本豆腐切块，裹上淀粉，姜切片，大葱切粒，小葱切葱花；

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入日本豆腐炸至金黄，捞出待用；

3.锅中留底油，放入姜片、大葱、豆瓣酱半勺炒香，放入香菇翻炒半分钟；

4.加入日本豆腐、生抽1勺、蚝油半勺、老抽2克翻炒均匀，加入适量清水煮开后换小火烧5分钟；

5.香菇入味后换大火收浓汤汁，放入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖拌匀，盛出撒上葱花即可。

红烧日本豆腐的做法2

主料：

日本豆腐4袋

辅料：

油适量

盐适量

青辣椒1个

红萝卜1根

淀粉适量

葱适量

鸡精适量

做法：

1.日本豆腐四条、青辣椒，红萝卜各一只、葱白若干

2.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，

3.切成小段，放入盘中待用

4.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

5.保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

6.炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油；

7.把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白，放进青辣椒，红萝卜进去爆炒几下

8.把炸好日本豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

9.用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去；盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都蘸上芡汁就可以啦