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食材:油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣、盐适量、白糖半个汤匙
做法:
1、准备好食材,甘竹牌豆豉鲮鱼,油麦菜,将油麦菜洗干净控干水分,切成两段,然后将蒜头拍扁,取一半的罐头鲮鱼;
2、在炒菜的.时候,不用另外放油,就取罐头鲮鱼里面的油就可以,热油锅,爆香蒜头,爆香蒜头后,倒进油麦菜,一定要大火,不然会出水的
3、油麦菜炒至软身后,拨到旁边,中间放入豆豉鲮鱼,继续爆炒,边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块,放进白糖,加少量盐,因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以装碟啦!
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