多家使用逍遥镇仨字胡辣汤店被告

多家使用逍遥镇仨字胡辣汤店被告，正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇。关于逍遥胡辣汤的起源时间，历来说法不一，多家使用逍遥镇仨字胡辣汤店被告。

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11月16日，焦作四五十家逍遥镇胡辣汤店的商户向记者反映，说他们前两天突然收到法院传票，说侵权了要进行赔偿！这让商户们都觉得莫名其妙，卖个胡辣汤，怎么还会侵权？

原来是因为他们门牌上使用了“逍遥镇”，而这三个字被“逍遥镇胡辣汤协会”给注册了商标，所以商户们要想继续用这牌子，就要每年交一千块钱会费，要不然就得赔偿3到5万！商户表示，这一做法，让他们感到非常寒心！

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胡辣汤，是河南地区早餐中的一道特色美食。地区的不同，胡辣汤也有不同的品牌，味道也会有所差异。逍遥镇胡辣汤，就是胡辣汤中较为知名的品牌之一。或许大家都喝过逍遥镇胡辣汤，可有多少人知道逍遥镇是在哪吗？

逍遥镇是在河南周口市的西华县，距离西华县城区27公里左右。在古代，这里曾叫小陶，后因清代知县有感于舟楫云集，商业繁荣的景象，留下了“百业俱兴数小窑，官顺民安世称道，天时地利遂人愿，任职四载乐逍遥”。这里也由此得名逍遥，1985年，又由逍遥乡改为逍遥镇。

这里也只是平平无奇的小镇，却因胡辣汤而在河南省声名鹊起，但却很少有人知道这个因胡辣汤而知名的小镇，是在哪个地方。逍遥镇也把胡辣汤作为自己的支柱产业，形成了以胡辣汤调料生产、皮革、面粉加工、酿造、化工机械为主的主导产业。

相传，逍遥镇的胡辣汤是起源于明朝。阁老严嵩为了讨皇帝的欢心，从一个道士手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，加水烧开后品尝，皇帝觉得这汤美味无穷，并把此汤命名为“御汤”。明朝灭亡之后，御厨赵纪携带这御汤的配方逃亡到逍遥镇，在此受到逍遥胡氏的恩惠，就将御汤的配方传授给了胡氏。因为这汤香辣美味，并为胡氏所经营的，以后当地的百姓就将这命名为逍遥镇胡辣汤。

改革开放以来，具有开拓精神和经营理念的逍遥人，携带者胡辣汤的手艺走出家门，并随着经营规模发展的壮大，让逍遥胡辣汤家喻户晓，名扬省内外。甚至被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”。这里也纷纷开始举办胡辣汤美食大赛，并且成立了逍遥胡辣汤协会。

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6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共185项，河南共有12项上榜，其中包括周口的“小吃制作技艺（逍遥胡辣汤制作技艺）”、河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”（鲁山花瓷）、平顶山的“幻术（宝丰魔术）”等。

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逍遥胡辣汤

正宗的逍遥镇胡辣汤产自河南省周口市西华县逍遥镇。关于逍遥胡辣汤的起源时间，历来说法不一，但以“宋代说”较为可信。就《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物很可能是当时的社会潮流，而胡辣汤就是在这一潮流下由酸辣汤和肉粥改进而成。算起来，它也有近千年的历史了。

到了现在，逍遥胡辣汤已成为中华饮食文化“药食同源”的典范。它的原料里会糅合来自全国各地的优质胡椒、花椒、豆蔻、桂皮、木香等近30味中药材，似也能体现出中原人包容开放的品格。

河南上榜国家级非遗目录名单：

民间文学类别中，河南洛阳的“玄奘传说”上榜。

曲艺类别中，河南三门峡的“陕州锣鼓书”上榜。

传统美术类别中，河南南阳的.“烙画”上榜。

传统技艺类别中，河南平顶山的“鲁山窑烧制技艺”“金镶玉制作技艺”、周口的“小吃制作技艺（逍遥胡辣汤制作技艺）”上榜。

民俗类别中，河南周口的“祭典（老子祭典）”上榜。

传统体育、游艺与杂技类别中，河南平顶山的“幻术（宝丰魔术）”上榜。

传统医药类别中，河南新乡的“中医诊疗法（张氏经络收放疗法）”、平顶山的“中医诊疗法（宋氏中医外科疗法）”上榜。

民俗类别中，河南南阳的“农历二十四节气（内乡打春牛习俗）”、商丘的“庙会（商丘火神台庙会）”上榜。

一个城市有一种味道，对于河南人来说，

味道就是胡辣汤。

一碗汤稠料足、热辣过瘾的胡辣汤，

再加上一盘外脆里香的水煎包，

就是早晨的打开方式。