沙县小吃美食节什么时候

沙县小吃美食节什么时候，沙县小吃是很多人都知道的一家连锁美食店，在我国各地都能发现沙县小吃的踪影。沙县小吃的味道独特，价格亲民，很多人都喜欢沙县小吃的美食。其实我国还有专门的沙县小吃美食节。下面带大家看看沙县小吃美食节什么时候。

沙县小吃美食节什么时候1

沙县小吃节官方定为每年公历的12月8日。它由福建沙县政府创立于1997年

沙县地处福建省三明市，虽然比较偏远但却因美食闻名江湖。在这一天，是沙县人的喜迎八方来宾，展示有千年积淀的小吃文化的重要日子。如今这个节日在全国的知名度很高，甚至闻名东南亚。在全国的各个地区也有沙县小吃开的分店，生意也是火爆的不亦乐乎。

沙县小吃种类繁多，数不胜数。“沙县小吃”已经成为福建著名商标。且先后获得了“中国小吃之乡”及“中国小吃文化名城”的称号。

每一年的“沙县小吃节”沙县人民都格外重视，展现了沙县人民勤劳朴实，安居乐业的生活状态！

到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。它被称为中华民族传统饮食的“活化石”。

被称为中华民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派，即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派，代表品种有扁肉（面食）、烧麦、肉包等，独具特色；口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派，以夏茂镇为代表，原料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮（粳籼面）、牛系列等。 历史上，夏因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的'12月8日。

沙县小吃美食节什么时候2

想必提到“沙县”，大家肯定会第一时间想到“沙县小吃”，风靡全国的“沙县小吃”，竟然每年还有中国（沙县）小吃旅游文化节！

沙县：

沙县，隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。

沙县是国家商品粮基地县、国家南方重点林区县、福建省竹子重点产区。萝卜岩楠木种源自然保护区是全国唯一以楠木为对象的保护区，沙县小吃名闻遐迩，2017年11月，获评全国文明城市。

2018年8月15日，“两山”发展百强县名单发布，沙县排第54名。

目前沙县有5万人从事小吃行业工作，占全县人口的六分之一

沙县小吃：

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。

中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。

沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在全国各地也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹，足见沙县小吃影响之大、传播之广。

从1997年开始，中国（沙县）小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。

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6月16日晚，中央广播电视总台《焦点访谈》栏目播出题为“特色产业强起来”节目，全方位展现了20多年来，沙县区牢记嘱托推动小吃产业发展，以及面对新机遇新挑战，如何转型升级助力沙县小吃做成大文章的生动实践。

在三明市沙县区政府、夏茂镇俞邦村、沙县小吃集团、各地子公司和小吃门店，大家通过网络、手机等多种形式组织观看，熟悉的场景，亲切的乡音，引发广大干部群众热烈反响。

吃完晚饭没多久，沙县夏茂镇俞邦村“寻根追味”美食街将军烧饼摊主俞和文，便早早来到村部，等待《焦点访谈》开播。当电视上出现俞邦村的画面，俞和文难掩内心激动，“小吃给村里带来翻天覆地的变化，基本上家家住上了新房、户户买了小车。如今在美食街开店，周末和节假日一天营业额就有一千多元，这都要感谢党的好政策。”随着村子的名气越来越大，村里准备力推食材原料种植业，通过一二三产联动，进一步激发乡村振兴新动能。

全国8.8万家门店、6万从业者、带动周边30万余人就业，年营业额超500亿元，每年吸引超500万人次来沙县观光旅游。全区农村居民人均可支配收入由1997年的2805元增长到2020年的21855元……一组组数字体现着沙县小吃给群众带来的浓浓的幸福感、获得感，特色小吃做成“大文章”。

转型升级后的门店小吃种类琳琅满目。曾勇 摄

“作为一名普通的小吃业主，看到我们沙县小吃登上这么大的平台感到非常自豪。”沙县李记小吃合伙人李贤椿激动地表示，“我们准备在周边地区进行连锁尝试，在保持传统特色和技艺的同时，结合当地食材进行一些改良，让李记小吃走出沙县。”

在观看完近10分钟的节目后，沙县区乡村振兴局局长陈聚荣倍感振奋、备受鼓舞，同时也深感责任重大。他说：“我们将全力把沙县小吃富民产业融入到乡村振兴战略实施中，围绕以沙县小吃产业为龙头的物料清单的建设，培育建成以芥菜、辣椒、槟榔芋为主的沙县小吃原配料示范基地的建设，用三到五年的时间，将其打造成为国家级农业产业示范园。”

沙县区委中心组集中观看该节目。 许琰 摄

沙县小吃始于汉晋，距今已有1600多年历史，很多沙县小吃的制作方法还保留着原始的特点。前不久，沙县小吃制作技艺入选“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录”，再次让人眼前一亮。

“我们将致力于挖掘和延展小吃技艺的文化内涵，积极探索‘小吃+旅游’的发展模式。”沙县区文体局局长王瑛华表示，下阶段文旅部门将认真总结好沙县小吃制作技艺申遗的经验，做好区域内其他非遗项目的传承和保护工作，推进肩膀戏，七夕蒙学式等极具地方特色的非遗项目的传承和保护，真正做到“人民的非遗，人民共享”。