50后小时候过年吃什么

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50后小时候过年吃什么，春节在中国历史悠久，几乎可以算得上是中国最重要的传统节日了。还记得你小时候过年吃的食物吗，以下是小编为大家精心准备的50后小时候过年吃什么。

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春卷

春节想到的第一个小吃当然是春卷了。春卷，又称春饼、春盘、薄饼，是中国民间节日的一种传统食品。

春卷流行于中国各地，在江南等地尤盛。南北方都有，但是做法不同，而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。

油角

油角是广州的一种小吃，各个地方的口味不同，所用原料也不尽相同。制作方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。在广东过年，油角少不了。

在离春节还有十几天时，家家户户就要开始炸煎堆油角了。炸油角主要是为求来年的日子也像油角一样油润，富足。

江米条

江米条属于春节过年必备食品。外表香甜，酥脆无比是无数80后的童年回忆。其主要做法是用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙或者上浆即可。

糖瓜

北京有句民谣———「糖瓜祭灶」，首先进入节日的食品便是「祭灶」用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖，由麦芽糖制成，甜中略有些酸味儿，是很好的零食，可惜现在已不多见了。

炸麻叶

炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称「麻叶」，又叫油炸果子，

开口笑

色泽金黄，口感酥脆，油润绵甜的小食品。将和好的面团摘成小剂子，喷上适量的水，然后沾上白芝麻仁炸至其浮上油面时，表面裂开口就出锅了，仿佛吃一个开口笑在新的一年就能笑口常开。

芝麻酥、花生酥

制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盒内铺平压实，用刀切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物。

油果

制作油果要先将糯米碾成粉，将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软。搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻再放进油锅中烧炸，将粉团炸成深红色即可起锅。过年时将油果蒸软作为下酒料，这是在小时候新年期间每餐不可缺少的食肴。

蛋散

蛋馓的俗称，有的还称之为翻角。广东小吃，酥、脆、入口即化。主要以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

糍粑

糍粑同样也是春节里一道可口的`点心，尤其是在南方的武夷山一代最为盛行，全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备，其乐融融。

糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

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年糕

年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。

粘豆包

粘豆包”也叫“年豆包”，顾名思义，就是过年时包的年饽饽。粘豆包大都是黄米面做成，馅是豇豆、红小豆或绿豆的。黄米面是由糜子磨成，糜子品种也不一样，有黑糜子、红糜子，他们的粘度色泽大不相同，最好的造型是底宽上窄，光滑圆润，小巧玲珑。要整整齐齐摆在盖帘上，口感香甜软糯。

汤圆

汤圆，因它“飘”在碗里，像是一轮明月挂在天边，象征团圆吉利之意，主要是南方人爱吃的春节食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉馅等。旧时在江浙地区还流行在汤圆中包一个小钱，谁吃到，谁就有“好运道”。不少地区都流行吃汤圆，但以宁波汤圆和成都汤圆最为有名。

腊味

过去腊味在秋冬季节特别受欢迎，它的独特风味是经历了长年累月的改良创新而形成的。色泽鲜明，口味鲜甜，香味独特，食在口中感觉脆嫩，美味可口。

还有腊鱼腊鸭，过了腊八，基本上家家户户的窗户外都挂着腊鱼和腊鸭。春节前一个月，人们就开始筹备年货，买几条武昌鱼和鸭，洗净后沿着鱼的背部将其切开，把炒好的花椒均匀地涂抹在鱼身上。如此腌制后，再将鱼挂起来风干，等到过年时，就成了上好的下酒菜，“直接蒸一蒸就可以吃了”。

手工饺子

一提到过年，大家印象都应该是“吃饺子”，可见饺子对于中国人来说是一种非常传统的美食。春节是中国最大的节日，所谓无饺不成年，过年的饺子可是规矩多多。每到年三十上午，家家户户砰砰咚咚地便开始剁馅，有时候还会在一锅饺子内挑几个“幸运饺”包上硬币，吃到的人寓意着一年都会有好运，那种美滋滋的感觉还真是让人怀念。