家庭版红烧鸡翅做法

家庭版红烧鸡翅做法，在现实生活中，鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡翅的营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，下面为大家分享家庭版红烧鸡翅做法。

家庭版红烧鸡翅做法1

食材

鸡翅中 10个

开水 适量

葱 1段

姜 2片

花椒 8粒

八角 1颗

香叶 2片

冰糖 4块

酱油 1勺

老抽 半勺

料酒 1勺

盐 少许

油 适量

香菜 少许

方法/步骤

鸡翅洗净后在鸡翅反正面轻轻切两三刀。

葱切圈，姜切段装碗备用。

凉水下鸡翅焯水，撇除浮沫。

锅内热油熬冰糖，熬成深色下鸡翅。

翻炒上色下葱姜、花椒、八角、香叶炒匀。

加料酒、酱油、老抽翻炒均匀。

加开水，水量和鸡翅平齐即可。

大火烧开加盐，中小火煮15-20分钟。

收汁即可出锅。

家庭版红烧鸡翅做法2

食材

鸡翅 8个

葱 适量

姜 适量

八角 适量

香叶 适量

盐 1勺

料酒 适量

酱油 1勺

老抽 1勺

水 适量

油 适量

方法/步骤

做红烧鸡翅之前，我们来将鸡翅洗净，在案板上给鸡翅两面划三刀，这样鸡翅更加入味，放到碗里备用。

接着，我们来将姜切沫，葱切丝，装在碗里也放到一旁备用。所有步骤弄好就可以做下一步。

准备一口锅，倒进适量油，待油温升高冒泡，放进鸡翅煎至两面金黄，捞出装碗备用，这样做口感更好，肉质更加紧实。

剩下的`油不用倒，开火倒进姜末葱丝，炒出香味，放煎好的鸡翅，翻炒下，放进适量的八角桂皮炒出香味，再放进一勺料酒，一勺盐，一勺酱油，一勺老抽，翻炒均匀，倒进适量的水盖过鸡翅，盖上锅盖，中火焖20分钟，这样更加入味好吃，焖好后，大火收汁，装盘就可以享用了，味道真的好吃。

这款红烧鸡翅无论是外观口感都是很不错的，主要是做法简单，赶快去试试吧。

家庭版红烧鸡翅做法3

食材

鸡中翅 10个

姜 5片

白糖（或冰糖） 3勺

生抽 2勺

老抽 1勺

步骤/方法

鸡中翅洗净改刀，焯水

焯水后冲洗去浮沫，晾干

油烧热，下入鸡翅煎至两面金黄，捞起备用

锅中加3勺白糖小火炒至融化

倒入鸡翅姜片翻炒片刻

加水没过鸡翅，加老抽1勺生抽2勺，盖上锅盖烧开转中小火煮15分钟

大火收汁，加少许盐调味

出锅