什么菇不能吃

什么菇不能吃，在一些树墩旁这种潮湿的环境，就会生长一些蘑菇，蘑菇味道鲜美，是日常生活中常见的食材，想吃菌菇就去家附近的超市购买最为安全，以下分析什么菇不能吃。

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1、变质蘑菇：由于蘑菇如果储存不当，很可能会导致细菌在蘑菇上大量繁殖，产生对人体有害的毒素，大量食用后可能会造成食物中毒，出现腹泻和腹痛等症状；

2、野生蘑菇：在日常生活当中很多人喜欢自行在野外采蘑菇，但是对于没有丰富鉴别蘑菇经验的人来说，有可能由于误食毒蘑菇而产生中毒反应，如出现幻觉等症状；

3、生蘑菇：蘑菇在没有烹饪熟的状态下很可能会存在有大量细菌，大量食用后可能会造成胃肠道紊乱，出现腹泻、呕吐等表现。

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这些种类的蘑菇不能食用，大家一定要注意。生活中，大自然中有很多给予我们人类的食物都可以使用，当然也有一些食物是不能使用的，对于蘑菇来说都有非常多的种类，并不是所有的蘑菇都可以使用的，有些蘑菇使用之后会对我们。产生一定的伤害，发生中毒的现象，严重的还可能危及到我们的生命危险。下面小编就给大家说一说哪些的蘑菇不能食用。

在野外的一些蘑菇，它们的毒性非常大，如果不能判断的话，我们最好不要使用，比如说就像白毒鹅膏菌。这样的蘑菇，它的毒性非常的大，如果人食用之后对人们的该案伤害非常的大，而且死亡的可能性也是非常的大。再就是白黄粘盖牛肝菌。这种的蘑菇也是有毒性的

但我们人吃了之后就会出现腹泻的情况。他一般生长在秋季或者是下届。再就是白读撒，它的毒性也是非常的大，可以损害我们身体的各个器官，大人吃了之后就会出现恶心呕吐的现象。

再就是秋盔孢伞， 它的毒性跟白毒鹅膏菌的'毒性是非常相似的，吃了之后就会出现头晕头痛。甚至严重的人会出现休克的现象，这种蘑菇的毒性也是非常高的。再就是鹿花菌，其实它是可以吃的，但是需要处理好，如果吃没有处理的就可以。出现生命的危险。这种蘑菇不是吃完之后就有症状，它是在几个小时之后才会出现的。

再就是包脚黑褶菇，这种的蘑菇它的毒性也是非常大，但是它中毒之后的症状发生的非常缓慢。通常有一个潜伏期，潜伏期的时长是不一定的。但是它会出现呕吐，拉肚子甚至便血的情况。以上就是小编查找到了一些资料，希望大家能够认真仔细的看一看，不要随便的吃一些蘑菇。

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不能吃的蘑菇有白毒鹅膏菌、白黄粘盖牛肝菌、秋盔孢伞、鹿花菌、包脚黑褶菇、白毒伞等，在生活中，吃蘑菇要注意，防止误食毒蘑菇。最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。

1、白毒鹅膏菌：极毒，我国中毒较多。毒素为毒肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。

2、白黄粘盖牛肝菌：有毒，白黄粘盖牛肝菌夏秋季于松林中地上单生或群生。属外生菌根菌，与松等形成菌根。食用后往往会引起腹泻。

3、秋盔孢伞：极毒，性近似毒鹅膏伞、白毒鹅膏菌。中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心，病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。

4、鹿花菌：食用未处理的鹿花菌可以致命，中毒的征状包括在食用后几小时出现呕吐及腹泻，接着是头昏、昏睡及头痛。严重的可以导致谵妄及昏迷，5-7日后可能会死亡。

5、包脚黑褶菇：极毒，中毒后一般发病慢，潜伏期6小时以上，最长可达42小时，主要表现恶心、呕吐、 腹泻及便血。

6、白毒伞：剧毒，含有毒伞肽和毒肽。能严重损害肝、肾、心、肺、大脑等。部分食后立即出现恶心、呕吐及全身严重表现。

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一、白蘑菇

白蘑菇被人们称为白毒伞，它的样貌就是白白的，比金针菇粗，并且胖一点，其实在就没有其他的特征，但是却很被容易误食，如果误食后就会先腹泻，误食太多就会无药可救，这种白蘑菇喜欢长在一些潮湿的草堆边。

二、赭红拟口蘑

越是一些好看的蘑菇，它的毒性越大，这种蘑菇相对来说体积比较大，由于体积和颜色的原因会比较的显眼，从而导致误食，它在夏季的时候会生在腐木上或者是腐木桩上，会经常的群生或者丛生。

三、狗尿苔

这种蘑菇愿意长在一些比较臭的地方，就比如一些动物的粪便上，长相就是黑白相间的，有时候会因为孢子生长的不均匀然后就会脱落。也有些人称之为粪菌。

四、铅绿褶菇

铅绿褶菇长相小的时候就会呈褐色或者是浅褐色，后期的话就会变成浅绿色或者是青褐色，具有很强的欺诈性，所以花友们一定要注意。

五、鹿花菌

看起来像是大脑，一般会呈红色，紫色，枣色，有一种味道清淡的气味。

六、毒蝇伞

这种蘑菇就是呈红色，蘑菇的伞上面会有白色的斑点，这种蘑菇一般误食的几率不大，但是就是因为它的颜值就会给人带来吸引。

在遇见一些野生的蘑菇，尽量的就是不要轻易的食用，如果有些不确定的，有是在一些不得已的情况下，最好加热或者是炒熟透以后，进行高温杀菌，然后吃菌是不能喝酒，这都是基本的常识。