最全食物凉热性一览表

最全食物凉热性一览表，食物是可以分为凉性和热性的，中医把食物分为凉性、寒性、温性和热性的。温性和热性食物适应于寒性体质，下面看看最全食物凉热性一览表及相关资料。

最全食物凉热性一览表1

温热性食物有：

适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等。

寒性食物有：

小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。

扩展资料：

怎样区别寒性食物or热性食物

1、地下食物：如果食物是长在地底下的，那么一般是热性食物，因为这些食物在土壤里面呆的比较久，水分很低，因此属于热性食物，常见的有生姜、山药。

2、水中植物：对于那些生存环境是水里的食物，那么可以直接归为寒性食物，比如常见的水中植物有莲藕、海带。

3、水产：可能有些人会说水中植物是寒性食物，那么水产都是生活在水里，那么也一定是寒性食物，但其实不然，比如鱼虾就是常见的水产，它们则是热性食物，而螃蟹、甲鱼等水产则是寒性食物。

4、蔬菜：蔬菜的种类很多，不能笼统的表示它就属于寒性食物，或者热性食物，一般颜色呈绿色的蔬菜是寒性食物，比如青菜；而颜色呈红色的则是热性食物，比如辣椒，不过胡萝卜也是红色食物，但是性平，并非热性，也不是寒性食物。

5、肉类：想必肉是大家最爱的一种荤菜，从鱼生火、肉生痰这句话中我们可以看出，鱼肉是热性食物，而肉则是寒性食物，不过这里的肉并非泛着所有肉类，而是表示猪肉，猪肉属于寒性食物，大量吃容易造成痰湿；而牛肉、羊肉、鸡肉等肉类则是热性食物；其实很好区分，就是安安静静，不爱动的动物是寒性食物，而爱动的动物则属于热性。

6、水果：一般来说，夏季的水果是寒性食物，比如西瓜；而冬季水果则是寒性食物，比如榴莲，不过这里也有例外，比如菠萝虽然是夏天常见的水果，但却是热性食物，而我们一年四季都常见的苹果则是平性食物。

最全食物凉热性一览表2

1、温性

温性也就是性温的食物和药物，如黄芪能起到益气养血功效，治疗经血亏虚；桂圆肉能养血安神，辅助治疗气血不足所导致的浮肿和腹泻；胡桃肉起到润肺止喘和温补肾阳效果；荔枝浆能健脾胃和养气血。

辅助治疗脾虚所引起的贫血和腹泻；板栗能补肾气和强筋骨，也能保护脾胃，缓解腹泻症状；大枣能补脾和胃，达到益气生津和滋润心肺功效；羊肉能健脾强肾和补虚劳；鸡肉能温补脾胃和益肾补血；狗肉能温肾壮阳和滋补脾胃。

2、热性

一般味甜或味辛的中药和食物，接收阳光照射时间多，因此属于热性的，能起到温中散寒和助阳功效，常常用于治疗寒性病症。常见的热性食物有韭菜、花椒、狗牛肉、生姜和大蒜等，能缓解口淡不渴、脸色苍白、四肢发凉、小便清长以及大便糖稀等症状。

3、寒性

寒性食物和中药能起到清火解毒功效，辅助治疗火热热证。一般水生植物属于寒性的如海带、紫菜和鱼虾等；冬天生长的食物寒气重，所以性偏寒，如白萝卜、香菇和大白菜；背阴朝北的食物吸收的湿气重，难以见到太阳，因此性寒，如木耳和蘑菇。

柿子、荸荠、绿豆和小米，西红柿苦瓜黄瓜和雪梨以及甜瓜，猕猴桃和桑葚以及甘蔗等都属于寒性食物。面红目赤，牙龈肿痛，口干舌燥且易口渴，小便短赤、大便干结和脾气暴躁的人群可以多吃寒性食物来清火祛病。

4、凉性

凉性食物和药物能起到清热泻火和解毒功效，其性质跟寒性食物差不多，只不过程度上有所差别。

小米能起到清热解毒和健脾和胃效果；小麦能养心除烦和健脾胃，也能除烦止渴和补益肾气；薏仁能补肺清热和健脾益胃；香菇起到补益气血和解毒养肝以及健脾和胃功效；黄瓜能生津止渴和解毒消肿；冬瓜能利尿消肿和生津止渴以及润肺除燥。

凉性食物特别适合于阳虚或阳亢，又或是暑热燥外邪所引起的内火以及虚热，如肾阴不足所导致的便秘、头痛和眩晕；肺阴不足所造成的干咳少痰和咳血。不过，不能长期或过量吃凉性食物，不然会加剧阳气不足。

温馨提示

可根据自己的体质和症状来选择合适的食物，但不管是哪种类型的食物都不能吃太多，以免加重身体反应。除了注意饮食外，也要做好运动和睡眠等多个方面调理，保持适度运动和充足睡眠，保持积极乐观心态，及时消除不良情绪。

最全食物凉热性一览表3

什么是温、热、寒、凉食物？

温性食物，是指能使身体暖和，产生温热之感的'食物。热性食物比温性食物更能温暖身体，也能更多地产生热量。寒性食物可使身体变得清凉，而凉性食物是较为温和的寒性食物，能更舒缓地缓解体内燥热之气。

而温、热、寒、凉四性食物之外，介于温性和凉性食物之间的，便是平性食物。平性食物不具任何冷热属性，不会使身体产生温凉体感变化。

温、热、寒、凉食物各有何用途？

在对养生有讲究的人会特别注重食物的性味，来进行平补、清补或温补。中医有“寒者热之， 热者寒之，虚则补之，实则泻之”的治病原则，其使用食物便能轻松达到目的。

一、利用平性食物平补

平补是利用平性食物进补。平常进补若尚未了解自己的寒性或热性体质，平补可帮忙。平补不会有温寒鼓动之嫌，平性进补，能适应一切人。不论哪种体质，不论健康与否，平补都只是单纯进补而不会出错。

二、利用寒凉食物清补

清补是利用寒凉性食物进补。燥热体质的人往往火气较大，内热过旺，常常使身体油脂分泌旺盛，长痘生疮，口腔溃疡等。吃寒凉食物能够泻火润燥，止渴生津，去除心火，使燥热体质的人感觉特别舒服。

三、利用温热食物温补

温补就是吃温热性味的食物来调节人体。温补适用于寒性体质。寒性体质的人，通常畏冷，冬季手脚冰凉。温热的食物可使身体温暖，帮助人体御寒，还能暖胃益气，使身体生热正常，保持温暖。

如何辨别食物的温、凉性？

一、颜色：绿色偏寒，红色偏热

判断食物的温、热、寒、凉首先要从颜色上区分。绿色的食物较多吸取地面湿气，故性质寒凉，通常有泻火之功效，如绿豆或绿色蔬菜等。而颜色偏红的食物，大多为果实，吸收阳光的热量充足，性质偏热偏温。如辣椒胡椒就是能使人体大量产热的热性食物，而枣、石榴等水果为温性。

二、味道：苦味偏寒，甜味偏热

味道也能判断食物寒凉，比如苦瓜就是著名的凉性食物，能够清火消暑。这是由于苦味食物大多喜阴，色泽青绿--苦瓜变红后味道就变甜。而味甜的食物大多经受充足的阳光照射，所以性味偏温热。甜味、辛辣味的食物都为温热性，而苦味、酸味的食物为寒凉性。

三、生长环境：水生偏寒，土生偏热

水生植物是绝对的寒凉性，所以海洋植物，以及荸荠、藕等食物都为清火食物。而生长在陆地上，特别是果实埋在地下的，如土豆、山药、花生等，都是性质温热的食物，多吃可补充体热。

四、生长位置：背阴偏寒，向阳偏热

食物生长在背阴的位置，得到阳光的照射较少，吸收的湿气多，性味偏寒，如蓖麻、菌类食物。而向阳的植物受热充足，如向日葵，各种坚果等，都性质偏热，大多饱含脂肪。

五、生长季节：冬季偏寒，夏季偏热

冬季气温低，湿气重，生长于此季的食物性质偏寒，如青菜、萝卜、冬瓜等。而夏季食物偏热，夏季生长的各种瓜果类都性质偏热，如西瓜、黄瓜、豆角等。

六、肉类、蛋类、奶类：大都为平性温性

肉类基本上都是温性的，除了牛肉和蛇肉。蛋类都为平性食物，既不温也不凉。奶类为温性，但酸奶为平性。肉、蛋、奶类食物性味都不强烈，一般但吃无妨。

七、海鲜类：基本为寒性

海鲜类生活在水中，一般来说应全部为寒性。但鲫鱼、黄鳝、文昌鱼三种鱼类是温性的。忌食温性食物的病人应注意。

九、五谷类：水稻小麦微凉，其余为温

水稻是水生植物，小麦距离地面近，也吸收了足量的湿气，所以为微微的凉性。而小米、玉米、高粱、荞麦等其他五谷杂粮，都属温性食物。豆子中除了绿豆偏寒，黄豆为平性，而红豆黑豆都是温性。