冰糖的作用和功效

冰糖的作用和功效，冰糖是大家非常熟悉的一种调味剂，：糖主要是用白砂糖为原材料制作而成的一种结晶状的糖品，冰糖的做法和用途还有它的作用功效很多，以下分享冰糖的作用和功效。

冰糖的作用和功效1

一、冰糖的功效与作用

1.生津止渴

润喉去燥，使人清爽舒适。

2.润肺

富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

3.化痰止咳

冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

4.清热除火

冰糖能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。

5.解毒

冰糖清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

6.祛脂降压

冰糖能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

二、冰糖的营养价值

1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的`发育和功能有重要影响。

2.富含碳水化合物，构成机体的重要物质;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

三、冰糖的食用方法

冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。

冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点;著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。

冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。

冰糖可以放入咖啡里，且香甜可口。

冰糖的作用和功效2

冰糖通常可以起到润肺、保护呼吸道、化痰止咳等作用。冰糖富含维生素A，保护呼吸道上皮，预防呼吸道感染，能够滋阴润肺、祛除肺燥肺热，使呼吸畅通舒适。

冰糖适宜多痰、痰黏稠、咳嗽等症状，对咽喉部有不错的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并且可以解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

冰糖的作用和功效

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰样的结晶，这种大颗粒的结晶有单晶和多晶体两种，是一种透明和半透明的物质，性味甘平，入肺经和脾经。冰糖具有养阴生津、润肺止咳的功效，对呼吸道疾病，特别是肺燥干咳、无痰少痰、痰中带血者有辅助的治疗作用。

冰糖还有祛火作用，对于口腔黏膜溃疡、口周的红肿、疼痛，包括痢疾、肛周脓肿等疾病，以及牙痛等都有一定的缓解作用。另外冰糖作为一种食品，在中药的炮制当中经常可以用到；同时作为辅料广泛应用于食品和药品，以及高档的补品当中。

冰糖的作用和功效3

名称：冰糖

别名：冰粮

性味：味甘、性平

归经：肺经、脾经

功效：补中益气、和胃润肺、养阴生津、润肺止咳

主治：肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血、口疮、风火牙痛、肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢

用法用量：煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

来源：冰糖是砂糖的结晶再制品。

功效作用

1、中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

2、冰糖治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效：取黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖。加水放蒸笼蒸熟食用，每日两次。

3、冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能。

4、冰糖可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。

食用方法

1冰糖银耳羹

材料：银耳10到12克、冰糖适量

做法：

1、银耳先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。

2、浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。

3、接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

功效：治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

2冰糖燕窝

材料：燕窝50克、冰糖30克

做法：

1、干燕窝涨发后洗净；

2、坐锅，倒入清水，放入冰糖，溶开后，撇去浮沫，将燕窝下锅略烫一下，捞在汤碗内；

3、将锅中的汤继续烧开，起锅浇在汤碗内即可。

功效：有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

3冰糖炖雪梨

材料：梨(雪梨)2个、冰糖30--60克

做法：

1、将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内；

2、隔水炖至冰糖溶化即成。

功效：冰糖炖雪梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。