番石榴的功效与作用禁忌和食用方法

番石榴的功效与作用禁忌和食用方法。番石榴是一种很多人都爱吃的常见的热带水果,它的营养非常的丰富，吃番石榴有很多好处，下面是番石榴的功效与作用禁忌和食用方法。

番石榴的功效与作用禁忌和食用方法1

芭乐的食用禁忌

芭乐性温，味甜、酸、涩，有收敛固涩的功效，一般健康人群都可食用，孕妇也能吃。但是，平时容易上火的人及胃肠消化功能不好的人要少吃。糖尿病人要在正常用药的前提下可适量吃，但不能把降糖的希望完全寄托于芭乐。

爱上火、消化功能差的人不要多吃

芭乐的营养物质丰富多样，含有蛋白质、多种维生素、矿物质及膳食纤维，多数人都可以吃。在上市季节，买些放在家里，每天吃半个到一个，都没有问题。但是便秘的人要吃就要先区分便秘的类型，因为芭乐性温收敛，由于上火、胃肠火热引起便秘的人士吃多了就会加重便秘。

从另一个角度说，芭乐的纤维素丰富，能够增加大便的量，这对于气虚无力排便的便秘人士来说，芭乐吃多了更会加重排便的难度，使便秘更严重。”另外，芭乐特别是里面的籽，不太容易消化，所以消化功能差的人，有胃病、胃出血、肠出血疾病的人也不建议多吃。

芭乐的具体吃法

方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。

榨汁(养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。

芭乐还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。

四、芭乐的功效与作用

芭乐的功效与作用

功能主治：收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

1、芭乐消积

芭乐的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即芭乐，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。

2、除湿止泻

芭乐营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。芭乐还有收敛止泻，消炎止血的`作用。

芭乐根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

3、抵抗感染病

芭乐具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。

4、补充营养

芭乐能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分。 芭乐含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。

5、抗氧化作用

芭乐具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。

6、防老化

芭乐根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。

7、降血糖作用

芭乐根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。

8、解酒功能

芭乐根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

9、防治高血压、糖尿病

芭乐不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的.血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。

10、抑菌、消炎

芭乐是一种很好的造血食物和活力恢复剂，可增强心脏功能，影响血管系统，具有平衡血糖及清肝的作用，还具有一定的抑菌作用，能对消炎药起辅助作用。

11、健胃消食、助消化

芭乐含纤维教高，能有效的清理肠道，能起到健胃消食、助消化的功效。

番石榴的功效与作用禁忌和食用方法2

功效作用

1、番石榴治跌打损伤，刀伤出血：番石榴鲜叶捣烂外敷患处。(广州空军《常用中草药手册》)

2、番石榴营养丰富，其中丰富的维生素C对治疗糖尿病具有很好地药效，与琼珍灵芝搭配泡水喝可以降低血糖，治疗糖尿病。

3、番石榴还广泛应用于食品加工业，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。

4、番石榴番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。

5、番石榴减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

6、番石榴常吃能美容养颜，还可以瘦身。补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力并治疗一些身体疾病等作用。

7、番石榴不仅可以直接食用，还可以被加工成果汁、果酱、果冻、水果蜜饯等不同的形式。

8、番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。

9、番石榴内的维生素C有治男性不育症的功效。

10、番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，番石榴高量的纤维也有益处。

11、番石榴收敛止泻。治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血。《南宁市药物志》

12、番石榴治肠炎，痢疾：番石榴鲜叶一至二两，煎服。(《云南中草药选》)

13、番石榴治皮肤湿疹，瘙痒，热痱。(广州部队《常用中草药手册》)

14、番石榴所含的脂肪热量较低，一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

食用方法

番石榴炖奶

材料：番石榴350克、鸡蛋清90克、牛奶300毫升、冰糖100克、醋2毫升。

做法：

1、将番石榴剖半，取出果肉，放入果汁机中达成碎小块。

2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖，一同煮至溶化，放凉之后备用；

3、蛋清打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；

4、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜；

5、用大火隔水蒸约30分钟，即成奶酪；

用法：食用时江番石榴泥淋于奶酪上，还可以加些蜂蜜一期食用。

2番石榴葡萄汤

材料：葡萄300克、番石榴30克、冰糖20克。

做法：

1、把番石榴用适量清水洗干净后切成薄片；

2、葡萄洗净后去皮，冰糖研碎成屑；

3、将番石榴、葡萄置于锅内，倒入1500毫升清水；

4、用武火烧沸，再用文火烧煮25分钟，加入冰糖搅匀即成。

番石榴粥

材料：粳米100克、番石榴200克、白砂糖50克

做法：

1、将番石榴冲洗干净，食用冷水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切成小块；

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，老气，沥干水分；

3、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸，改用小火煮半小时；

4、放入番石榴块，用白砂糖调好味，继续煮至粳米软烂，盛起装盘即可食用。

番石榴炒桂圆肉

材料：番石榴5个、桂圆肉60克、生油15克。

做法：

1、将番石榴洗净，每个切成4--6块（斜形块）；

2、炒锅放在旺火上，下花生油烧至八成熟时，把番石榴、桂圆肉一起倒入锅内翻炒几下即可吃。

用药禁忌

有便秘习惯或有内热的人不宜多吃番石榴。

番石榴的功效与作用禁忌和食用方法3

功效作用

核心功效

消积、除湿止泻、抗氧化

性味

味甘、涩，性平

适宜人群

肠胃不佳者

不宜人群

阴虚火旺者

禁忌人群

无特殊禁忌人群

番石榴为热带果树，果供食用，叶含挥发油及鞣质等，供药用。叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。番石榴具有消积、除湿止泻、抗氧化等功效。

1、消积

番石榴可以消除积食，小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服，用烧炭疗法来消除食滞，起到消积作用。

2、除湿止泻

番石榴营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效，还有收敛止泻、消炎止血的作用。番石榴根皮煮水，配红糖可除湿止泻。

3、抗氧化

番石榴具有抗氧化功效，能美白肌肤，防止黑斑及雀斑形成，增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的选择之一。

4、补充营养

番石榴能够有效的补充人体缺失或容易流失的营养成分，番石榴含纤维高，能有效清理肠道，另外对糖尿病患者有一定辅助降糖功效。

营养价值

番石榴富含丰富的营养成分，其中蛋白质和维生素C含量较高，另外还含有维生素A、维生素B、钙、磷、铁、钾等矿物元素。此外，番石榴还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪、果糖、蔗糖、氨基酸等营养成分。