榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法
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榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法,榴莲是一种滋补型极好的水果,榴莲的味道迷人,果肉爽滑鲜嫩,所以有很多人都非常喜欢吃榴莲,下面为大家分享榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法。
榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法1
1、功效与作用
(1)消炎消肿:榴莲壳中的营养物质非常丰富,而且有着很好的药用价值。那么榴莲壳中含有蛋白水解酶,摄入后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。
榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用,能促进药物对病灶的渗透,可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等症状,如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。
(2)滋阴壮阳:榴莲壳还有滋阴壮阳的作用,对于人们保健身体都是有好处的。榴莲壳营养丰富,它含有很高的糖分,并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白质3%,还有多种维生素、脂肪、钙、铁、和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲壳,其可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
(3)改善便秘:纤维素是一种对人体极好的物质,而榴莲壳中含有最多的就是纤维素,在烹饪或水煮过程中,膳食纤维会溶解在汤汁里,食用后有减少食物的摄入,刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有改善缓解便秘的功效。
(4)活血散寒:除了以上的功效外,榴莲壳性温,还有活血散寒之效,适合月经不调的女性使用。在经期的前3~5天用榴莲壳煮水喝,能改善宫寒痛经,促进月经正常来临。
2、禁忌
(1)高血压慎用
榴莲壳中矿物质元素含量很高,钠元素相对较高,而钾元素不是很高,在煮水或烹饪之后,食物中再添加食盐,整体上钠元素会高于钾元素,食用之后便会引起血液内渗透压增高,间接的增高血压,对血压控制不宜。
(2)孕妇不能吃榴莲壳
榴莲壳在中医中属于活血药物,这类药物属于孕妇的禁忌食物,尤其在孕早期时胎儿不是很稳定,食用活血类药物有可能引起流产。
(3)婴幼儿慎用榴莲壳
整体上来说榴莲壳属于温热性的食物,食用之后容易引起上火;另外,榴莲壳属于中药材,具有一定的药物性成分,婴幼儿食用可能损伤肝脏,影响健康。
榴莲壳的食用方法
一、榴莲壳煎盐水喝可降火
榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味,很可能已变质,就更加不能食用。当我们吃了榴莲感到上火的时候,可以用榴莲壳煎盐水喝,因为榴莲壳可以降火解滞。
二、榴莲壳做果味酒酿
材料:榴莲壳一块、苹果一个、酒酿(醪醩)一盒。
做法:
1、榴莲壳取介于果肉和硬壳之间白色部分,入水煮3-5分钟后留水将壳丢掉,苹果洗净切丁。
2、将以上的水加一盒酒酿(醪醩)煮开,加苹果粒,关火即可。搭配了糊塌子,就是一份美味营养的早餐。
榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法2
榴莲壳的功效与作用
榴莲壳,可食用可药用,具有活血散寒、缓解痛经、强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体的功效,适合腹部寒凉、精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症患者食用。
1、消炎消肿
榴莲果皮中含有蛋白水解酶,摄入后能加强体内纤维蛋白的水解,能将血液凝块溶解,改善体液的局部循环,从而使炎症和水肿消除,临床可用作抗水肿和消炎药。
2、滋阴壮阳
榴莲壳营养丰富,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲,榴莲可以补充身体需要的能量和营养,达到强身健体、滋阴补阳的功效。
3、改善便秘
榴莲壳含有最多的就是纤维素,在烹饪或水煮过程中,膳食纤维会溶解在汤汁中,食用后有减少食物的摄入,刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,有改善缓解便秘的功效。
4、活血散寒
榴莲壳性温,有活血散寒之效,适合月经不调的女性使用,注意:在经期的前3~5天用榴莲壳煮水喝,能改善宫寒痛经、促进月经正常来临。
榴莲壳煲汤的做法
榴莲全身都是宝,榴莲去掉外钉壳以外里面的白色的瓤都是宝物,可以搭配鸡、猪骨头煲汤,不但味道鲜美、而且有补血益气、滋润养阴的作用。
一、榴莲壳鸡汤
1、将榴莲皮内的白瓤用刀小心取出,洗干净备用。
2、准备一个鸡腿、一个鸡翅、一个骨头,将鸡翅、鸡腿切块。准备2片姜。
3、将鸡肉和骨头放入煮滚的'水里去血水,过了血水的鸡肉、骨头放入煲汤锅加入2片姜,倒入开水。
4、加入榴莲白瓤,加入红枣、枸杞、莲子。
5、煲2小时以上,煲好后加入盐调味即可。
二、榴莲排骨汤
1、将榴莲壳内白色瓤取下,榴莲、生姜切块。
2、锅内加水开火,将棒骨龙骨凉水下锅待血水出完后捞入砂锅,放入生姜。
3、放入榴莲壳瓤,水开了以后盖上盖子。
4、煲两个小时就可以,加入盐调味即可。(喜欢吃烂一点的就煲久一点)
三、榴莲瘦肉汤
1、榴莲取肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,只留中间白色瓤部分。
2、把瘦肉,切下来的榴莲壳、红枣一起放入砂锅中,煮开。
3、捞起表面浮沫,转中小火煲2个小时左右,调入盐和枸杞子即可。
小记:喝汤讲究原汁原味,只要煲得时间掌握得当,汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
榴莲壳的功效与作用禁忌和食用方法3
干榴莲壳的功效与作用
1、干榴莲壳能清热降火
干燥的榴莲壳可以冷却和凉爽,可以清热,减少火灾,特别是人们在火灾后吃榴莲肉后,可以直接用干燥的榴莲壳加盐和烧开水,这样可以迅速缓解生气的症状。
2、干榴莲壳能补血益气
它也是干榴莲壳的重要功能之一。 它也可以用来做排骨汤。 用它制作的汤不仅味道鲜美,而且滋养阴,补肾。 它还可以缓解胃寒,调节脾胃。
3、干榴莲壳能治皮肤病
干榴莲壳对人体皮肤病也有很好的治疗效果。 通常人们可以在皮肤瘙痒和皮肤炎症后使用干榴莲壳煮沸水。 烹饪后,冷却下来,用它来洗澡,可以使皮肤病的炎症消退。 它还可以使皮肤上的瘙痒症状迅速消失。
4、干榴莲壳能促进血液循环
干榴莲壳可以促进血液循环。 它含有大量的蛋白水解酶。 进入人体后,这种物质可以分解人体血液中的结块。 它还可以加速药物渗入病变,有效调节血液循环,消除炎症。 预防水肿,对人类心脑血管疾病以及肾炎和水肿有一定的预防作用。
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