嫩豆腐的做法大全家常

嫩豆腐的做法大全家常，嫩豆腐一直是我们的日常生活的常见美食之一,而且嫩豆腐因为营养价值很高,口感很好，所以很多人都非常喜欢吃，下面是嫩豆腐的做法大全家常。

嫩豆腐的做法大全家常1

鲜美豆腐汤的简单做法的做法

食材准备: 豆腐不要太多，半块足够，记得是嫩豆腐，海鲜菇切成段

鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。

把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行哈

锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。

倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味。

出锅就酱紫啦～

嫩豆腐的做法大全家常2

豆腐凉拌嫩豆腐的做法

凉水放少许盐，嫩豆腐下锅煮开至3分钟

碗里倒入蒜末，蚝油，酱油，油辣子，鸡精，芝麻油，花椒油。这个味道的多少按自己喜好调剂

豆腐煮好捞出切片

倒入料汁还可以倒入热油，这样更香

嫩豆腐的做法大全家常3

香煎嫩豆腐的做法

豆腐先泡一下水，然后取出沥干水份。

豆腐切块，不要大薄。切好的`豆腐裹一层鸡蛋液。

平底煎锅烧热，倒入适量的油，把裹好蛋液的豆腐放锅里开中小火煎一下。

不要轻易翻动豆腐，轻轻的晃动锅子，等贴着锅的一面成型后，再轻轻的把豆腐另一面翻过来煎。两面煎至金黄即可。

准备一个干净的碗加入适量的生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉、水。调成水淀粉酱。蒜米、辣椒，葱花切好。锅热倒入适量油，放入蒜米辣椒炒出香味。

放入煎好的豆腐，倒入调好的酱汁，大火煮沸，关小火焖3～5分钟。

撒上葱花，即可出锅。

装盘。

嫩豆腐的做法大全家常4

肉末嫩豆腐的做法

提前将香菇泡开泡软（香菇水留着），切丁备用。

猪肉末里分别放入香菇丁/蒜末/少许盐/酱油/半勺食用油，搅拌均匀。

炒锅中放入少许油(减脂选用橄榄油～），7成热时后放入肉末煸熟，放入蒜末和朝天椒翻炒一下后，再加入半碗香菇水至烧开。

嫩豆腐切块（约2*2cm），轻轻倒入锅中。

加入2勺酱油、少许白胡椒粉。倒入水淀粉（2勺生粉+1/3碗水），转中火不用盖锅盖。

待酱汁烧开后，别把酱汁烧的太干，留一点拌饭吃超下饭！！！我家的已经把盘子都给舔干净了！！盛出后撒上葱花～