赤松茸的做法大全家常做法

赤松茸的做法大全家常做法，赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称酒红菇，。具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，因此很多人喜欢吃，以下分享赤松茸的做法大全家常做法。

赤松茸的做法大全家常做法1

赤松茸秋葵脆底披萨的做法

中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆中；面粉的吸水性不同，水量可酌情加入；披萨面团宜软，水量是粉量的60-65%；因为用的快速发酵法，所以干酵母的用量略大，按常规做法，干酵母是面粉量的1%即可；

用筷子搅拌成团，蒙保鲜膜静置20分钟；

发酵面团的时候来处理菜料：樱桃番茄、秋葵清洗干净；赤松茸根部有较多泥土，用牙刷将其细细刷洗干净；马苏里拉奶酪提前从冷冻室取出，自然化冻；

番茄和秋葵切厚片，赤松茸纵剖3片；

面团无需发至2倍大，因为酵母放得多，此时已有1.3倍大小，将面团均分两份，分别擀成厚约2毫米的圆形薄片，转移到烤盘里，饼边缘用手指按压出一条宽边，中间用餐叉均匀扎洞，防止烤时起大包；

饼上抹少许番茄沙司；

将赤松茸片、番茄片、秋葵片均匀铺撒，中间留出空白，分块切割时不会有材料脱落；

再撒上厚厚的马苏里拉芝士，多少可随意；

送入预热好的烤箱中层，上下火180/200，14分钟左右，根据饼的薄厚来调整时间；

这是即将出炉的披萨，表面的芝士只有略微的烤痕，刚刚好；出炉后等3分钟左右再切块，能拉出长长厚厚的奶酪丝来。

赤松茸的做法大全家常做法2

1、鸡腿切块飞水，松茸切片备用。

2、在炖盅内加入清水和全部食材。

3、炖煮两小时起锅加入适量盐即可。

4、赤松茸鸡汤完成！

赤松茸的做法大全家常做法3

香煎赤松茸的`做法

步骤1

处理食材，新鲜带土的赤松茸，用小刀轻轻挂去根部和附近的土，用清水冲洗一下，吸干水分。

步骤2

吸干水分后，切片。

步骤3

平底不粘锅放橄榄油，也可以用黄油，稍微温热后放入切好的赤松茸片，正反面小火慢煎，偶尔会出水，不用管它，随着加热和成熟，会慢慢散发出一股奇异的香味。

步骤4

煎至金黄色有焦边，撒入适量黑胡椒和盐，即可。

步骤5

出锅装盘，就可以开吃啦。

赤松茸的做法大全家常做法4

赤松茸 洗净 去根 对半切开猪尾 洗净 切小段猪筒骨（菜场已经切开了）洗净虫草花 洗净 浸泡姜片、黄芪片 洗净菱角 洗净 上下切开 剥皮 切小块葱 去根 洗净 2根打2个葱结、2根切葱花

取一口锅 加适量水放入 洗净的猪尾&猪筒骨加1汤匙料加1个葱结、4片姜片滚开用铲子撇去浮沫再从滚开 关火热水 洗净猪尾&猪筒骨的浮沫扔掉姜片、葱结

取高压锅加适量热开水（或温开水）放入 洗净的猪筒骨、猪尾放入新的葱结1个、姜片4片、黄芪片加1汤匙料酒

高压煮30分钟左右而后焖15分钟左右

取一口汤锅放入猪筒骨、猪尾巴倒入 虫草花和其泡发的水放入 菱角、赤松茸片加适量高压锅内的猪骨汤（把姜片也捞入汤锅）开火 滚煮5分钟

加1.5小勺糖、2小勺盐（我加了一汤匙生抽 汤色有点点深，也可以不加生抽）待糖盐融化 且菇类和菱角 熟撒上葱花 即可