生吃紫甘蓝的坏处

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生吃紫甘蓝的坏处，紫甘蓝也叫作紫包菜，是一种家常菜品，口感清淡又富含营养，很多人都喜欢吃，经常吃对我们人体的身体健康好处是有很多的，以下分享生吃紫甘蓝的坏处。

生吃紫甘蓝的坏处1

对于正常人来说，将紫甘蓝彻底清洗干净后，适量生吃并没有明显的坏处，但过量生吃可能会对胃肠道等造成一定的伤害。并且对于一些体质特殊或患有某些疾病的人群可能需要避免生吃紫甘蓝，避免带来一定的伤害。

紫甘蓝内含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，正常情况下适量生吃紫甘蓝具有一定的促进消化、丰富机体营养等作用。而且紫甘蓝既可以生吃也可以炒熟，但为了减少紫甘蓝内营养成分的流失，让机体更好的吸收紫甘蓝中的营养成分，生吃比炒熟吃可能更好。但是，生吃前应进行充分的清洗，防止误食残留的致病菌或农药，造成腹泻、腹痛等食物中毒现象。

因为紫甘蓝内含有大量的膳食纤维，大量生吃紫甘蓝可能会加重胃肠道的负担，容易引起腹胀、腹泻、恶心等胃部不适的症状。同时对于一些体质虚弱、胃寒或腹泻等患者应避免生吃紫甘蓝，以免造成进一步的伤害，如腹泻或体质虚弱等患者生吃紫甘蓝会加重胃肠道的负担，引起更严重的腹泻，从而使机体更加虚弱。此类人群如果有强烈意愿想要进食紫甘蓝，也建议煮熟后再食用，使质地软烂避免对胃肠道的刺激。

紫甘蓝可以生吃吗

紫甘蓝是可以生吃的健康蔬菜，它是制作蔬菜沙拉的重要原料，在生吃时需要把紫甘蓝一片片剥开，然后用清水洗净，再把它切成丝状，最后加入自己喜欢的调味料调匀就能吃。紫甘蓝生吃还可以用沸水焯烫一下，那样会让紫甘蓝的口感变得更好一些。

紫甘蓝的家常食用方法

1、凉拌紫甘蓝

紫甘蓝特别适合用来做凉拌菜，做的时候需要准备新鲜紫甘蓝拌个黄瓜，一根食用盐，白醋和香油各适量准备一些，把准备好的紫甘蓝洗净后切成细丝，黄瓜去掉外皮后也切成细丝，把紫甘蓝中放食用盐液调匀腌制，5分钟取出后与黄瓜丝放在一起，加入准备好的白糖，香油和香醋调匀就能食用。

2、糖醋紫甘蓝

做糖醋紫甘蓝需要准备新鲜紫甘蓝一个，用清水洗净后把它切成长条，再加入适量食用盐腌制，15分钟挤掉水分以后备用，准备适量辣椒丝，食用盐，白糖和醋，把它们放在一起调成料汁，在锅中放食用油，加热后把调好的料汁放在锅中炒匀，随后浇在处理好的紫甘蓝上。吃时用筷子调匀即可。

3、紫甘蓝雪梨沙拉

紫甘蓝和雪梨搭配在一起做沙拉特别好吃，做的时候需要准备半个紫甘蓝洗净切成丝状雪梨，去掉果皮和果核后也切成丝状，再准备适量的甜玉米和一根小黄瓜，另外还要准备适量沙拉酱，把准备好的甜玉米放在沸水中焯熟，与其他食材放在一起装盘，淋上准备好的沙拉酱，还可以根据自己的需要，淋上适量柠檬汁或蜂蜜，最后用筷子把所有食材调匀即可。

生吃紫甘蓝的坏处2

吃紫甘蓝的好处有哪些

1、吃紫甘蓝能预防湿疹

湿疹是春天人类高发的皮肤病，发生以后皮肤上会出现丘疹，也会出现痛痒的症状，如果平时能多吃一些紫甘蓝，就能减少湿疹的发生机率，这时因为紫甘蓝中的硫元素，可以消肿止痒，也能清除人体内的毒素，从而也就减少了湿疹的发生。

2、吃紫甘蓝能延缓衰老

延缓衰老也是人们吃紫甘蓝的重要好处之一，紫甘蓝中含有维生素E和维生素C以及一些花青素，这些物质都是天然的抗氧化成分，能清除人体内部的自由基，也能促进身体细胞新陈代谢，平时经常食用，能延缓衰老，也能减少一些常见疾病的发生。

3、吃紫甘蓝能减肥也能润肠通便

平时吃紫甘蓝能减肥瘦身，这是因为紫甘蓝中的纤维素，可以分解人体内部多余的脂肪，能让综们分解成水分排出体外，另外纤维素还能加肠胃蠕动，能促进人体内部垃圾的.排出，可以润肠通便，也能减肥瘦身让人们的身材变得越来越好。

甘蓝是包菜的一个变种，是生活中特别常见的绿色蔬菜，它营养价值高，抗癌能力特别强，适合大多数人食用那么甘蓝怎么吃呢？今天我会把甘蓝的使用方法大全写出来，大家看过以后就能明白。