哪个部位的猪肉最便宜

哪个部位的猪肉最便宜。猪作为肉类其实是很有营养的，不仅饱腹，还能补充人体的营养。有些人叹息怎么猪肉越来越贵啊，都快吃不起啦。其实猪身上也有便宜的部分，而且还很有丰富的蛋白胶原。下面分享哪个部位的猪肉最便宜。

哪个部位的猪肉最便宜1

我们喜欢吃猪肉，对猪肉的烹饪方式也有很多，我们可以将猪的每个部位都能做出一道道的美食 ，每一种做法都能够品尝到不同的味道，每一个吃货都有一双能干的巧手。

你们知道猪身上的这3个部位猪肉是最适合家庭食用吗？只有特别有经验的人才知道去购买，不仅价格很便宜，而且肉质还非常好，就连肉贩子都会小声嘀咕：这么懂行啊

第一个部位：猪前腿肉

因为猪的前腿运动量还是比较大的，所以肉质柔嫩，肥而不腻，并且这这个部位的前腿肉有个外号叫做“小鲜肉”，特别适合用来做馅料或者小炒肉。

分享一道农家小炒肉：前腿肉切片，加入料酒、香醋、味极鲜、老抽搅拌均匀，腌制30分钟入味。螺丝椒洗干净之后切丝，葱、姜、蒜切丝备用，锅烧热之后倒入适量的植物油，将腌好的肉片到锅中煸出香味，再把配料及辣椒丝倒入锅中，一起翻炒，最后加入味极鲜食用盐，白糖调味就可以出锅了。

第二个部位：里脊肉

猪肉分大里脊和小里脊，小里脊这部位可以说是猪身上最嫩的一块肉，可以用来做汤，也可以用来做成适合小孩子吃的各种美食。

分享一道肉糜蒸蛋：里脊肉洗干净之后剁成肉糜，加入姜丝、老抽、味极鲜拌匀之后腌制30分钟。将两个鸡蛋敲碎之后装入碗中，用筷子搅散，再加入适量的清水及少许的食用盐搅拌均匀，将搅好的鸡蛋液放入蒸锅内，冷水入锅蒸15分钟就可以了，锅中再加入少许的植物油，将肉糜倒入锅中炒熟，再将炒好的肉糜盛入蒸好的鸡蛋羹上面，撒上葱花就可以了。

第三个部位：梅花肉

梅花肉位于猪的上肩部位，肉质肥瘦相间，瘦肉中间夹杂着丝丝的肥肉，纹路像梅花一样好看，吃起来非常的嫩，梅花肉就特别适合做烤肉或者煎猪排，另外做肉丸也是非常不错的哈。

分享一道香煎猪排：将梅花肉切片，加入味极鲜、蚝油、姜汁、白糖等调料制成的调味汁，腌制最少2个小时，锅中加入少许的植物油，油温七成热时，将腌制好的肉片放入锅中，中火煎至两面微微焦黄，用筷子戳一下，没有血水渗出就是煎熟了。最后撒上自己喜欢的香料就可以吃了。

结语：

我们再去买猪肉时，就挑这3个部位的'，价格便宜还好吃，连肉贩子都会小声嘀咕：这么懂行，怕不是遇到同行了。

哪个部位的猪肉最便宜2

引言：猪身上最“常见”的部位，价格比猪肉便宜几倍，真吃货见到就会买。

在去年的时候，吃猪肉还不是一件非常“奢侈”的事情，可随着今年猪肉价格一直居高不下，很多爱吃猪肉的吃货，也只能降低吃肉频率了，为自己的钱包省一点。不过猪肉价格虽然高，但猪身上有的部位，我们还是吃得起的，一天三顿都花不了多少钱，它就是猪皮。

谭妈妈版卤猪皮

猪皮可以说是猪身上最常见的部位了，现在一斤猪皮的价格，比起猪肉而言，是要便宜好几倍。那么猪皮的口感滋味如何呢？在谭妈妈这样的吃货眼里，猪皮可以说是相当美味的一道食材，烹饪以后，非常的入味，香气浓郁，而且口感十分弹牙，一般在菜市场见到，谭妈妈就会买一点回家。

谭妈妈版卤猪皮

另外猪皮普通，它还是一道能够美容养颜的不错食材，富含丰富胶原蛋白，越吃越年轻。那么关于猪皮的做法，有猪皮冻炒猪皮等等，谭妈妈今天就来教大家一种非常下饭的吃法，那就是卤猪皮，步骤相当简单，保证你一学就会。

谭妈妈版卤猪皮

谭妈妈版卤猪皮的家常做法

食材准备：猪皮、葱姜、八角桂皮香叶、料酒冰糖、生抽蚝油老抽、食盐

第一步：买回来的猪皮刮掉上面附带着的那些肥肉，然后用水冲洗干净，这样的话，猪皮吃起来口感就更加弹牙，更有韧性。然后起锅倒水，将猪皮全部丢入锅中，加进葱姜料酒，大火煮开，然后把猪皮捞出来切成条放进碗中备用。

第二步：锅中倒入适量食用油，加进几粒冰糖慢慢炒制融化，记住一定要用小火，避免冰糖糊锅，然后再把猪皮全部倒进锅中翻炒，加入料酒、生抽、蚝油、老抽以及葱姜调味上色，再放八角桂皮与香叶，接着继续煸炒。

第三步：煸炒一小会以后，往锅中倒入开水，盖过猪皮，大火直接煮开，然后用小火慢慢炖煮，在炖煮过程之中，一定要看随时观察汤汁状态，直到汤汁浓稠，再加入适量食盐调味，大火收汁就可以盛出开吃啦。

小贴士

1：很多人在烹饪猪皮这道食材时，往往会忘记刮掉猪皮上面附带有的肥肉，这样烹饪出来，猪皮的口感就会受到严重影响，吃起来没有那么的弹牙，而是有些油腻感，所以想要享受美食，就千万不要怕费事，烹饪前，一定要刮掉猪皮上的肥肉。