吃小龙虾的禁忌

吃小龙虾的禁忌，小龙虾是我们大家都非常喜欢的一种食品，又是一种老少皆宜的营养食品，拥有非常丰富的营养物质，对我们人体有很大的帮助，不过吃小龙虾却有很多的禁忌，那么下面就一起来看看吧！

吃小龙虾的禁忌1

小龙虾的饮食禁忌

因为小龙虾中含有丰富的蛋白质成分，如果在大量地食用之后，大家还吃了很多含有鞣酸的食物，就会比较容易出现头晕的症状，严重的还有可能会出现恶心想吐的感觉。因为鞣酸本身就会对人体起到收敛的作用，如果长期的这样食用，就会导致大家的身体出现结石。生活中大家常见的含有鞣酸的食物有很多，例如柿子，葡萄，山楂，桃子等等。

除此之外，很多人认为对身体有益处的维生素C，如果在吃了很多的小龙虾之后，再补充很多的维生素C，就会导致其与小龙虾里含有的一种成分出现化学反应，产生一种对人体有害的物质，如果情况严重的话，就会引起砷中毒的症状出现。

小龙虾的'营养价值

小龙虾中含有非常多的营养物质，其中最为丰富的就是蛋白质，它的肉质也是非常的松软，食用之后，肠道也是可以很好的进行消化以及吸收的，对于身体较为虚弱的人群，是非常好的食物，但是烹饪的方法，要选择较为清淡的。

除了有很多的蛋白质以外，其中的其他营养元素，对于大家的心脏会一定的调节作用，可以有效的保护心血管系统，同时可以减少血液中含有的胆固醇。其中含有的虾青素，也是一种对人体有抗氧化作用的成分。如若将小龙虾作为药材使用的话，会对人体出现的咳嗽以及咳痰的症状，会有很好的缓解作用，同时也可以促进术后的伤口尽快的恢复。但是在食用的过程中，一定要注意避免一些会对身体造成不好影响的事情，以免出现不好的后果。

吃小龙虾的禁忌2

1 小龙虾的虾头部分千万不能食用。专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。 一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。 死虾和变质的虾不能吃

2 虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。 还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。 鉴别死虾有妙招

3 买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。 烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。 虾不能和这些食物一起吃

4 虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣，很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西，这样也是不行的。 此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。