豆腐可以生着凉拌吃吗

豆腐可以生着凉拌吃吗？豆腐是一种常见豆制品食物，豆腐也富含丰富的优质蛋白。很多人都喜欢吃豆腐，红烧豆腐、麻婆豆腐、豆腐汤等等，各种各样的吃法都有。但是豆腐可以生着凉拌吃吗，下面就带你了解一下。

豆腐可以生着凉拌吃吗1

一、豆腐可以生着凉拌吃吗

豆腐其实是可以生着凉拌吃的。其实豆腐在加工制作的过程就是将豆浆煮熟同时加入卤水制作而成的。这样其实制作出来的豆腐是可以直接生着凉拌吃的，其实这样的吃法味道也是不错的并且还很简单，当然啦，最好还是将豆腐煮熟之后再吃，因为在生着凉拌的时候豆腐可能会受到细菌的感染。

二、豆腐可以做什么菜

1、 家常豆腐

豆腐比较常见的就是家常豆腐了。家常豆腐是一种家里经常会见到的一种食物，这样的食物虽然比较平凡，但是味道却是非常好的，农家乐一般都会做一些这样的菜，来体会那种家常的感觉。

2、 鱼香豆腐

豆腐还可以做成鱼香豆腐哦。鱼香豆腐其实是比较有营养的一道菜，这样的菜其实也不是特别的难做，但是味道确实特别的好，大家如果喜欢的话其实是可以去尝一尝的。

3、 香葱煎豆腐

简单的失去也是可以做出美味的菜的，香葱煎豆腐就是其中的一种。香葱其实就如同它的名字一样是比较香的，所以说它喝豆腐一起炒的话就会散发它的香味，这道菜就会很香会引起人的食欲，让人胃口大开，如果大家喜欢吃豆腐的话那这道菜绝对不要错过，因为这是比较符合大众口味的一道菜，大家应该会喜欢的。

豆腐其实做出来的菜是比较多的，同时它的味道也比较好，因此在家里的饭桌上其实是非常容易见到的，如果大家也喜欢吃豆腐的`话，其实自己也是可以做的哦，上述的一些菜就是豆腐做的，味道是很好哦，有时候心动不心动所以大家其实可以自己去做哦。

豆腐可以生着凉拌吃吗2

一、分辨方式

1、优质水豆腐是指单纯用黄豆为原料，其质晶白细嫩，肉中无水纹、无杂质、爽口微带石膏味。

2、劣质水豆腐是指掺杂其他谷物或薯类淀粉的水豆腐，其特点是：有一层颜色微黄的软皮，肉质中有水纹、有气泡、有渣质细微颗粒。鉴别水豆腐之忧劣，除了用肉眼观察外，还可用一颗缝衣针，从离水豆腐尺许高的地方松手让其垂直掉下，若插进豆腐，算是无皮，属优质豆腐。这是民间常说的“掉针立足好豆腐”的俗语。

二、注意事项

1、豆腐虽然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要过量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹泻?腹胀?脾虚者都不适合多吃豆腐。因此我们提倡在食用豆腐时，一天吃一次是最好的，而且在这一餐中也不要食用过多

2、在日常生活中有一些脾胃虚寒的肠胃患者，一看到豆腐细软柔嫩，就认为它很容易消化。于是，一天到晚吃个不停，早餐吃豆腐脑?喝豆浆，中午吃虎皮豆腐?晚上吃小葱拌豆腐。结果那，一天到晚总是觉的胃部饱满?腹部憋胀，不想吃饭，而在停止吃豆腐后，这些肠胃不适等症状就会很快得到缓解。