剁椒香芋的做法
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你知道剁椒香芋的做法吗?说到香芋大家得想法只有水煮或者煲汤,都是一些比较清淡得菜,其实香芋也可以做成一道辣得菜,下面是小编帮大家整理的剁椒香芋的做法,仅供参考,大家一起来看看吧。
剁椒香芋的.做法1
制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:微辣
分类:蒸菜
主食材:小香芋400克
辅料:蒜3瓣、剁椒1勺
步骤:
1、香芋洗净切小块放入盘中;
2、蒜3瓣切末;
3、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
4、放入蒜末、剁椒炒香;
5、加入生抽1勺;
6、蚝油半勺;
7、白糖1勺炒匀;
8、将炒好的剁椒倒在香芋上;
9、蒸锅中放入适量水烧开;
10、放入香芋蒸制20分钟;
11、出锅后撒上葱花即可。
剁椒香芋的做法2
主料
香芋(适量),蒜头(适量),姜(适量),朝天椒(适量),葱(适量)
辅料
海鲜酱油(适量),糖(适量),蚝油(适量),花生油(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、备材料,香芋切成小方块
2、烧热一小锅,热花生油,爆香朝天椒、姜、蒜后加进所有调味料小火煮沸待用
3、香芋用碟子盛好,放锅内蒸熟,约10分钟
4、蒸熟的香芋
5、撒下葱花在香芋上
6、把之前做好的剁椒酱料淋在香芋上面即可食用
菜谱简介
香芋蒸熟后香糯的不得了,配上剁椒酱料的咸鲜,忍不住要多吃几块,饭都省了不少......
小常识
香芋的作用
散积理气、
解毒补脾、
清热镇咳。