猪肉洋葱馅饼美食鉴赏

猪肉洋葱馅饼美食鉴赏。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，这次推荐的猪肉洋葱馅饼就非常值得一试。小编已经为大家搜集和整理好了猪肉洋葱馅饼美食鉴赏的相关信息，一起来看看吧。

猪肉洋葱馅饼美食鉴赏1

猪肉洋葱馅饼的用料

面粉 200g

温水 100g

猪后腿肉 150g

紫洋葱 半个（100克）

盐 1克

黄豆酱 30克

猪肉洋葱馅饼的做法

步骤1、在面粉中加入一点点盐搅拌均匀。

步骤2、少量多次加入温水，将面粉搅拌成雪花状。

步骤3、揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。（如果没时间也可以直接进入下面步骤进行操作）

步骤4、猪后腿肉剁碎成肉糜。

步骤5、洋葱切小块。

步骤6、在肉糜中加入适量的'黄豆酱（如果你家的黄豆酱是齁咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。

步骤7、搅拌均匀，顺一个方向搅上劲儿。

步骤8、加入洋葱。

步骤9、继续搅拌均匀，还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌。

步骤10、醒好的面再揉一下。

步骤11、切分成大小合适的面剂，按扁，擀成中间略厚，边沿薄的面皮。

步骤12、在面皮中间填上馅料。（填多少馅料根据个人能力，能包的起来就多填，我个人觉得馅饼还是馅多好吃点）

步骤13、用包包子的手法捏折，提折封口。

步骤14、将封口朝下，按扁。

步骤15、平底锅预热一下，放入馅饼生坯。可用手轻轻按压边沿。（这步中喜欢用油煎的朋友们，可以在锅里先放油，油热后下生坯）

步骤16、中小火烙至饼坯一面金黄微焦时翻面。

步骤17、继续中小火，烙至两面都金黄微焦，饼内充气鼓起即是熟了。

步骤18、出锅装盘上桌。

步骤19、咬一口，饼皮软嫩，内馅口感微甜，不干不柴，汁水饱满，口口生香。

猪肉洋葱馅饼的烹饪技巧

1、用温水和面，这样烙出的饼皮不干硬。

2、在肉糜中加入适量的黄豆酱（如果你家的黄豆酱是齁咸的那种，你就少加黄豆酱，另外再加一半量的甜面酱来中和一下）。

3、我用的平底不粘锅，没有放油，喜欢用油煎的朋友们，可以在锅里先放油，油热后下生坯。

4、新手一定要注意掌握火候。

猪肉洋葱馅饼美食鉴赏2

洋葱馅饼，皮薄馅大，美味可口

主料：猪肉末150g

洋葱100g

面粉300g

温水160g

辅料：油适量

甜面酱适量

稀黄酱适量

香油适量

胡椒粉适量

清水适量

味精适量

洋葱馅饼的做法

剁好肉馅，加甜面酱和稀黄酱，适量水搅拌，加香油，胡椒粉，味精，最后加洋葱碎拌好备用。

一斤面，六两温热水和面。（水即将烧开有响声时候的温度和面，烙饼特软）和好的面团表面抹油，保鲜袋15分钟。

案板抹少许油，醒好的面搓条

分剂子

按扁

擀皮包馅

包成包子

按扁

锅里加油烙熟即可。

成品