胡萝卜猪肉马蹄锅贴

胡萝卜猪肉马蹄锅贴怎么做呢？孩子的成长过程中想必逃脱不了挑食这个问题，宝妈们因此会比较烦恼。其实我们可以在家做一些比较简单好吃的饺子或者锅贴给宝宝们吃，营养又健康。下面跟小编一起来看看胡萝卜猪肉马蹄锅贴吧！

胡萝卜猪肉马蹄锅贴1

食材清单

肥瘦相间猪肉糜150g

新鲜马蹄10个

胡萝卜丝1/3根

香葱1把

生姜10g

盐3g

胡椒粉1g

蚝油5g

生抽10g

鸡蛋1个

饺子皮300g

植物油5g

制作步骤

步骤1、马蹄削皮洗净，马蹄在我们这儿叫“茨菇”

步骤2、胡萝卜、马蹄剁细末，葱切葱花，马蹄有点颗粒感更好。我这个是料理机搅碎的，比较细

步骤3、二八肥瘦的肉加入姜剁成肉泥

步骤4、取适量150g肉泥将入大碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲

步骤5、肉馅拌好后，放入胡罗卜马蹄碎，葱花，也顺一方向搅拌混合均匀

步骤6、取一张饺子皮，中间放入肉馅，中间捏起来，两端留口

步骤7、包好的锅贴排排放好

步骤8、将锅预热，加少许油，将锅贴一次摆好，小火煎3分钟

步骤9、待煎到底部焦黄，这时候加入少许的水。盖上锅盖，2~3分钟后打开，再如此反复两三次

步骤10、中途加水的时候可以将锅贴也翻个面，这样外焦里嫩

步骤11、出锅装盘，配一碟辣油就可以啦。不吃辣的就忽略吧，直接吃也很美味。

步骤12、成品

小贴士

1.制作锅贴有讲究，需要一口不粘的平底锅。略微刷上一层油，将锅贴整齐的摆好，小火煎

2.馅料可荤可素，看个人爱好来调制。做成冰花的脆底更好吃哦！

胡萝卜猪肉马蹄锅贴2

用料

马蹄猪肉锅贴的做法

准备食材：猪肉120g、香芹50g、马蹄50g、鸡蛋液25g、饺子皮。

PS： 锅贴的制作方法都是一样的，麻麻们也可以做成其他馅的锅贴呦~

将猪肉洗净后，切成1-2厘米左右大小的小块。

然后用搅拌机将猪肉搅拌成肉馅。

香芹去掉叶子，然后切碎。

PS： 香芹比普通的.芹菜要更短更细一些，吃起来也比较嫩，非常适合宝宝。

再将马蹄切碎。

PS： 马蹄可以清热去火，膳食纤维和钾的含量都很高，而且马蹄对宝宝牙齿骨骼的发育也有很大好处。

然后将香芹和马蹄倒入肉馅中搅拌。

再倒入25g蛋液、一点点亚麻籽油和葱花。

PS： 包馅一定要加一点液体，如果不加液体，肉馅会特别干。所以，我这次加了鸡蛋和亚麻籽油。如果没有亚麻籽油的话，也可以用橄榄油、核桃油代替。

将所有食材搅拌均匀。

取一小勺肉馅，放到饺子皮上。

PS： 肉馅不要放得太多，两边要留出一点空白，否则煎的时候容易漏馅。

然后将饺子皮折起，将中间的部分捏合在一起，两边不要封上。饺子皮的两边一定要抹上一点水，这样才能贴合在一起。

PS： 比较硬，可以用手蘸一点凉水，然后抹到饺子皮的边缘上再捏。

锅中刷一层油，然后放入锅贴，小火慢煎，大概煎3分钟左右。

PS：先煎一会儿是为了让锅贴底煎成金黄色，煎的时候要小火。

当锅贴底部煎至变黄后，倒入小半杯清水，然后盖上盖子。

PS：像我图中这个水量我放了两次，其实加多少水不要太有压力，只要记住得加盖焖12分钟左右。在此期间，只要水分一收干，就再添加半杯即可。

煎够12分钟左右，水分收干就可以出锅了。如果你怕水量掌握不好，就分次倒入。

外酥里嫩的马蹄猪肉锅贴就做好啦，金黄的颜色，香香的味道非常好吃哦！