鱼香杏鲍菇做法

鱼香杏鲍菇做法，鱼香杏鲍菇这道菜应该已经算得上可以说是家喻户晓的，加上杏鲍菇营养丰富，有丰富的.蛋白质与维生素等等，所以很多人都比较喜欢吃这道菜，这道菜做起来也简单，下面小编给大家分享鱼香杏鲍菇做法。

鱼香杏鲍菇做法1

食材清单

杏鲍菇2根

青椒1个

鲜红辣椒4个

干黑木耳3g

蒜3瓣

蚝油1小勺

生抽1小勺

米醋1小勺

豆瓣酱1小勺

盐1小勺

白砂糖2g

玉米淀粉1g

制作步骤

步骤1、准备食材，所有食材可以根据个人需求增减。

步骤2、首先将杏鲍菇洗干净，再切丝。

步骤3、青椒洗干净，去根，去籽再切丝。

步骤4、黑木耳泡发，去根，切细条。

步骤5、红辣椒洗干净切碎，大蒜去皮切碎，准备好调味料。

步骤6、准备一个小碗，将生抽，盐，糖，米醋，蚝油，豆瓣酱，淀粉加入碗中，搅拌均匀。

步骤7、起油锅，加入切好的蒜，辣椒炒出香味。

步骤8、加入切好的杏鲍菇翻炒至微微变软。

步骤9、再加入黑木耳翻炒1分钟，将准备好的调味汁倒入锅中，中小火翻炒2分钟。

步骤10、最后加入切好的青椒丝，翻炒1分钟，关火出锅。

步骤11、盛出装盘，营养丰富的一道美味佳肴可以享用啦！

小贴士

1.所有食材可以根据个人需求增减。

2.如果家里没有红辣椒的话，用剁椒也可以。

3.将蒜辣椒炒香后，先炒杏鲍菇，炒制微微炒软后再下一步。

鱼香杏鲍菇做法2

食材

杏鲍菇 1个

猪肉 1两

青椒 1个

盐 适量

老抽 1勺

醋 2勺

鸡精 适量

淀粉 适量

辣椒油 适量

白糖 1勺

葱姜蒜 适量

香油（麻油） 适量

做法

1.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝

2.杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。

3.杏鲍菇如炒勺 焯熟（煮十分钟）

4.3勺豆油

5.油热后 煸炒葱姜丝

6.葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒

7.肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末

8.加入杏鲍菇翻炒

9.加入白糖半勺

10.加醋2勺

11.加老抽1小勺

12.加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少） 翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了

13.盛盘（如果放点 红色和黄色的彩椒就更好了）