西米露要怎么做
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说起典型的甜点有哪些,肯定少不了西米露的存在,但是想要做好西米露也是有一些细节要注意的.。今天就由小编来告诉大家西米露要怎么做,请看看吧。
西米露要怎么做1
材料准备:
西米,水。
具体做法:
1、煮一锅水,水煮开后,倒入西米;
2、等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底;
3、再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
西米露要怎么做2
材料准备:
西米;水;芋头;白砂糖、椰浆。
具体做法:
1、芋头去皮洗净、切片、蒸熟,趁热碾碎。
2、西谷米放入5杯开水中煮10分钟,呈半透明时捞出,用冷水略冲,沥干;
3、清水3杯烧开,加糖煮化,先放芋泥,再将西谷米及椰浆倒入,煮开后关火,即可盛出食用;
4、芋头碾的时候不必碾得太细,留点颗粒口感会更好,这道甜品冷热食均宜;
5、水烧开才能放西谷米,煮的时候要多搅动,避免粘在一起,不必完全煮到透明,否则过熟口感较差;
6、煮好的西谷米冲一下冷水,可增加硬度,且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
西米露要怎么做3
食材
主料椰奶245毫升西米40克辅料火龙果1个冰糖适量
步骤
1、锅里放入水烧开
2、西米冲洗一下
3、开水中加入西米,中火煮十多分钟
4、火龙果用挖球器挖出圆球
5、西米煮到只看见一点点白的时候关火,焖一会至透明状
6、西米过凉水冲洗成晶莹剔透的“小水晶”
7、椰奶倒入锅中,加入冰糖煮至冰糖溶化
8、加入西米和火龙果再次煮开
9、椰奶西米露做好了
小贴士
一、西米不要提前洗了待用,要快放入的时候洗;
二、西米要开水放入;
三、煮西米的时候要边煮边搅拌。