赤甲红螃蟹的做法

赤甲红海蟹是海蟹中的一种，因其腹部和腿缘略呈红色，称之为赤甲红或石甲红。下面是赤甲红螃蟹的做法，请参考！

赤甲红螃蟹的做法

准备所有食材：

1. 糯米浸泡一夜

2. 香菇切丁

3. 干贝蒸发

4. 梭子蟹切块洗净

把水烧开，把糯米的水沥干，大火干蒸糯米饭30-40分钟，饭熟略干爽有嚼劲即可。

在蒸糯米饭的同时，锅里加热葱油，下香菇丁和干贝煸炒，加小半碗清水，加生抽，老抽和糖调味，稍微偏咸一点点，再拌到糯米饭里就刚刚好啦

糯米饭蒸好后，趁热与炒好的香菇干贝和汤汁均匀搅拌

把海蟹平铺在拌好的糯米饭上，水再次烧开后，入蒸锅大火蒸7分钟

7分钟后，把蟹盖放上去一起再蒸3分钟就大功告成啦。拌匀后就开动吧！蟹不需要任何蘸料，全是本味的鲜甜呐！

小贴士

如果没有干贝的话，可以切点五花肉丁，多些肉香。我们一家都是还吃海鲜不爱吃肉，所以就把肉省了，大家自由发挥啦～