蛋清虾仁的做法

怎么做蛋清炒虾仁好吃?学做蛋清炒虾仁需要哪些食材?为您提供蛋清炒虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋清炒虾仁!

蛋清虾仁的做法

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

蛋清炒虾仁的简介：

现在明虾便宜呀，明虾肉比较多，用来剥虾仁最合适不过了，不过一斤的明虾全部剥好，把我的一个指甲都整的断掉了，好悲催呀。

外面买的冰冻虾仁炒的时候会出水，炒出来也不会这么漂亮滴，所以断了一个指甲也是合算的。

蛋清炒虾仁的食材：

主料： 玉米200g 虾仁300g 蛋清150g

辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 香葱适量 牛奶适量 生粉适量 料酒适量 蛋清炒虾仁的做法图解步骤：

1.把虾剥壳，加入适量的'料酒和生粉腌半个小时后取出沥干

2.把鸡蛋清打发

3.然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀

4.把玉米剥下来洗干净

5.把玉米粒蒸熟

6.起油锅，加入虾仁翻炒一下

7.再加入玉米粒

8.加入适量的盐混合

9.另起油锅加入鸡蛋液

10.煎至成功，用筷子切开

11.把炒好的虾仁装盆，再把鸡蛋块放在虾仁四周，并撒上香葱即可

小贴士：

注：煎蛋清块时要用小火，要不然会粘锅

适量的生粉必须要加，可者加玉米淀粉也可以