清炒虾仁黄瓜的做法

这是潮汕一道家常菜，食材非常简单，只要黄瓜和虾仁，而且黄瓜的皮必须去得干干净净，还要搭配一点香菜，炒出来不仅鲜美清香，颜色也非常好看，有黄瓜的浅绿，虾仁的.粉，还有葱的绿。很是养眼。下面是小编整理的清炒虾仁黄瓜的做法，欢迎查看。

步骤

1.黄瓜洗干净，去皮后一分为二后，切斜刀

2.新鲜虾去壳，挑去沙线；香菜和葱以及蒜瓣切小

3.起油锅，下蒜瓣爆香

4.加入虾仁，翻炒略微变色

5.倒入黄瓜

6.翻炒到黄瓜变软出水

7.加入适量的胡椒粉

8.适量的盐调味，翻炒均匀

9.撒入香菜，即可出锅

10.清新香甜的清炒黄瓜虾仁来咯

小贴士

1加入适量的蒜瓣和胡椒粉可以去除虾的腥味。

2.黄瓜和虾仁都容易出水，所以炒的时候火要急，速度要快。