面包机制作椰子面包

面包机制作椰子面包，在日常生活中很多人都有喜欢吃面包的习惯，在生活中也会尝试在家里座面包，面包的做法也是有很多技巧的，面包机座面包也是很方便的，以下分享面包机制作椰子面包。

面包机制作椰子面包1

原料

高筋粉210克、低筋粉56克、奶粉20克、细沙糖70克、盐1/2茶匙、全蛋1个、汤种84克、酵母6克、无盐奶油22克、细砂糖20克、椰子粉1大匙、白兰地1杯、葡萄干80克。

做法

将白兰地和萄萄干混合浸半小时。用打蛋机慢速搅拌蛋液。当蛋液均匀后，转成中速，继续搅拌，到面团变得光滑。然后进行基本的.发酵，大约40分钟。在面团下撒手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。面团擀好后，把边缘略按平，然后用毛刷在面团上刷上一层水。

夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上。将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。面团由上往下卷，收口处捏合。面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状，最后发酵，用180度烤约20分钟即可食用。

面包机制作椰子面包2

材料

高筋面粉250克、安琪高活性干酵母5克、白糖35克、奶粉3克、盐2克、黄油20克、鸡蛋一个、水130ml、葡萄干约30克。

做法

鸡蛋打散，倒入面包桶内，加入水、奶粉、糖、盐，切记糖和盐对角放置，直接加冷开水。选择和面程序，等结束后加入液态黄油，时间大约为15分钟。选择菜单松软面包程序，和面18分钟，暂停再加入葡萄干，继续和面7分钟。机器停止后，用保鲜膜覆盖桶身。再让面团进行发酵，完成后，机器进入烘烤程序。取下湿布，在面团表面刷上蛋液，合上盖子，进行烘烤。等烘烤完后，把面包桶清洗干净即可。